Mantar Kıymalı Çorba Tarifi, Mantar Kıymalı Çorba Yapılışı, Mantar Kıymalı Çorba, Yemek Çorbası, Çorba Yapılışı
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan
- 200 g kıyma
- 2 su bardağı doğranmış mantar
- 1 havuç
- 1 kereviz
- 1 patates
- 2 domates
- 1 su bardağı doğranmış lahana
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
- 8 su bardağı su
Terbiyesi için
- 1 yumurta sarısı
- 1 limon suyu
Üzeri için
- 3 yemek kaşığı kıyılmış Frenk maydanoz
Hazırlanış
- Pıratik kolayca yapa biliceğiniz çorba çeşitidir. Tereyağını bir tencereye alıp eritin. Küp doğradığınız soğan ve kıymayı ekleyip kıyma suyunu çekinceye kadar soteleyin. Kıyma suyunu çektiğinde mantarları ilave edip sotelemeye devam edin.
- Küp doğradığınız havuç, kereviz, patates, domates ve lahanayı sırasıyla ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp suyunu ilave edin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Terbiyesi için, ayrı bir kapta yumurta ve limon suyunu çırpın. Çorbanın suyundan bir kepçe kadar ekleyerek terbiyeyi ısıtın ve çorbaya ekleyip karıştırın. Ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış Frenk maydanozu serperek sıcak servis yapın.
