Urfa Kebab Tarifi, Urfa Kebab Yapılış Şekli | KapmuSSohbet Blog

Urfa Kebab Tarifi, Urfa Kebab Yapılış Şekli

Urfa Kebab Tarifi, Urfa Kebab Yapılış Şekli
Urfa Kebab Tarifi, Urfa Kebab Yapılış Şekli, Urfa Kebabı, Enfes Urfa Kebab Tarifi, Urfa Yemek Tarifleri, Ramazan Yemekleri
Enfes vede süper bir kabab olan urfa kebabı tarifini anlatacağım siz değerli dostlarımıza. Şuanda olsada yesem diyecek kadar heycanlandım. Urfa kebabı meşhur bir lezzet olduğunu cümleten bilmekdeyiz.
Birlikde bu mükemmel tarifi yapmaya başlayalım. Sayın dostlarımız. Bu şahane blog sayfamızı eşinize, dostunuza tavsiye etmenizi rica etmekdeyim.
En yeni vede dünya capındaki lezzetleri sizlere paylaşmaya devam ediceğim. Afiyet olsun
Urfa Kebab Tarifi, Urfa Kebab Yapılış Şekli

Urfa Kebab Tarifi, Urfa Kebab Yapılış Şekli

Malzemeler:
  • Yarım kilo kıyma
  • Bir adet kuru soğan,
  • Bir adet domates,
  • Bir çay kaşığı tuz,
  • Bir tutam maydanoz,
Bu malzemeler ile Urfa kebap yapılışına geçebilirsiniz. Fakat güzel bir servis tabağı hazırlayarak misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız aşağıdaki malzemeleri de kullanmanız gerekecektir. böylece Urfa kebap görünüş olarak da çok büyük faydalar gösterecektir .
  • Bir adet domates,
  • İki adet sivri biber,
  • Birkaç tane maydanoz,
  • Bir yemek kaşığı tereyağı,
  • Bulgur pilavı,
  • Piyazlık pul biber

 



Yapılışı:
Urfa kebap yapılışında ilk olarak bir kap içerisinde kıymayı yoğurmamız gerekecek. Uygun bir kap içerisine kıymayı koyun ve yoğurmaya başlayın. Eğer isterseniz bu ilkemi kıymayı mutfak robotuna çekerek de yapabilirsiniz. Daha sonra bu kıyma üzerinde ince ince yemeklik şekilde doğranmış olarak bir miktar soğan ekleyin
Bir süre karıştırarak yoğurduktan sonra bu malzemeler üzerine de kabuklarını soyarak ince ince doğradığınız domatesleri ekleyin. Tekrar yoğurmaya devam edin. Bu arada kebap için tuz ve pul biber atarak iyice yoğurun.
Unutmayın ki Urfa kebap yapılırken yoğurma işlemi çok önemlidir. Bu nedenle yoğurma işlemine çok önem vermeniz gerekir. Aksi durumlarda şişlere takılan bu kebap pişerken etler şişten koparak düşecektir ve beklenen sonuçlar elde edilemeyecektir. Bunun için en az 20 dakika boyunca bu etin ve malzemelerin yoğurulması gerekmektedir. Tüm yoğurma işlemi yapıldıktan sonra bir doğrama tahtası yardımı ile maydanozları ince ince kıyın. Bu maydanozu tümünü kıyma içerisine katın ve birkaç kez daha yoğurarak her yere dağılmasını sağlayın. Bu şekilde bir gün buz dolabında beklemeye bırakılır. Zamanınız yok ise 2 -3 saat yeterli olacaktır.
Şimdi şişlerin hepsini iyice ıslatın ve yoğurduğunuz kıymalı malzemeden portakal büyüklüğüne parçalar yapın. Bu parçaları tek tek şişlere incelterek takın. Şişin bir kısmına bu kıymayı yayarak şiş kaplayın. Öncelikle tüm şişlere aynı işlemi yapın ve daha sonra hepsini birlikte pişirmeye başlayın. Eti şişlere inceltirken elinizi de ıslatırsanız et elinize yapışmayacaktır. Bunun için sık sık elinizi ıslatabileceğiniz bir kap gerekebilir. Bu şişleri ister elektrikli ocak ile ister mangal ile çift taraflı olarak iyice pişirin. Bu arada sizlerde servis tabaklarını hazırlayın.
Servis tabağı için pideleri küp küp iki parmak genişliğinde doğrayın. Bir yemek kaşığı tere yapını eritin ve bu pideleri kızartın. daha sonra tüm pideleri servis tabaklarına yerleştirin. Bu sırada pişen Urfa kebapları pidelerin üzerine koyun. Tabağın kenarlarına domates dilimleyin ve yanına biber, maydanoz gibi malzemeler ile süslemeler yapın. Artık Urfa kebap hazır. Afiyetle servis yapabilirsiniz.
Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn
You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.