Tagged: Yemek Tarifleri

Un Çorba Tarifi ve Yapılışı

Un Çorbası

Un Çorba Tarifi ve Yapılışı, Un Çorbası, Un Çorba Tarifi, Un Çorba Yapılışı, Yemek Tarifleri

 

KampuSSohbet Blog olarak sizlere bugün un çorbası malzemeler ve yapılışını kısaca anlatacağız. Çok sevilen vede pıratik, kolay bir çorba türüdür. Hızlı şekilde yapıla bilir. Misafirleriniz haber  vermeden geliyorsa! Bu un çorbasını öneriyoruz. Her evde bulunan mazeler ile yapılan çobadır. Afiyet olsun

Un Çorbası

Un Çorbası

  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 2 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 3 tepeleme yemek kaşığı

    un
  • 5 su bardağı

    sıcak tavuk suyu
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz
  • 1/4 çay kaşığı

    taze çekilmiş tane karabiber

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı

    kuru nane



Yapılışı

  1. Tereyağı ve zeytinyağını derin bir tencereye alıp kızdırın. Azar azar un ekleyip kısık ateşte kavurmaya başlayın.

  2. Unu yakmadan kavurmaya ve hafif bir renk almasına dikkat edin.

  3. Kavrulan una sıcak tavuk suyunu azar azar ekleyip topaklanmaması için bir el çırpıcısı yardımıyla hızlıca karıştırın.

  4. Kaynamaya başlayan çorbayı tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle tatlandırın. Arzu ettiğiniz baharatlar olursa bu aşamada ekleyin.

  5. Küçük bir sos tenceresi ya da tavaya aldığınız tereyağını kısık ateşte eritin. Kuru nane ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.

  6. Servis kaselerine aldığınız sıcak çorbanın üzerine hazırladığınız naneli tereyağından gezdirip bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

 

Servis Önerisi

Çorbayı, ince ince rendelenmiş sarımsak eklediğiniz üzüm sirkesi ilavesiyle de servis edebilirsiniz.

Düğürcü Çorba Tarifi

dugurcuk-corbasi

Düğürcü Çorba Tarifi, Düğürcü Çorba Yapılışı, Düğürcü Çorba, Yemek Tarifleri, Yemek Çeşitleri, Çorba Çesitler

 

 

 

dugurcuk-corbasi

dugurcuk-corbasi

Malzemeleri

  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 litre et suyu
  • 1 su bardağı kısırlık bulgur
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Nane
  • Kimyon
  • Yarım demet maydanoz

 



 

Hazırlanışı

En kolay şekilde sizlere hazırlanışı anlatacağım. Yemeklik doğradığınız soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçaları ilave edip kokuları çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin. Et suyunu ilave edip 7-8 dakika kadar kaynatın. Bulguru ekleyip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Bulgur yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. İnce kıydığınız maydanozu serpin ve ocaktan alın. Sıcak servis yapın.