Yemek Tarifleri | KapmuSSohbet Blog

Tagged: Yemek Tarifleri

Beurre Blanc Soslu Somon Tarifi, Beurre Blanc Soslu Somon Yapılışı

Beurre Blanc Soslu Somon Tarifi, Beurre Blanc Soslu Somon Yapılışı

Beurre Blanc Soslu Somon Tarifi, Beurre Blanc Soslu Somon Yapılışı, Beurre Blanc Soslu Somon Hazırlanması, Balık Tarifleri, Yemek Tarifleri

 

Balık severler için enfes somon balığından yemek sunucağım. Beurre Blanc Soslu Somon Tarifi bol limonlu olması! Eşki severler için ideal bir balık yemeğidir.

Arkadaşlar sizlere en iyi balık yemeklerini sunmaya devam ediceğiz. Değişik veya hic görmediğiniz yemekleri sunmaya calışıyoruz. Bizleri bulmak için en kolay yol. Google Arama Motorun! KampuS Sohbet yazmanız yeterli olucakdır. Afiyet olsun.

Malzemeler 4 kişilikdir. Hazırlama Süresi 30 dakikadır, Pişirme Süresi 40 dakikadır.

 

Beurre Blanc Soslu Somon Tarifi, Beurre Blanc Soslu Somon Yapılışı

Beurre Blanc Soslu Somon Tarifi, Beurre Blanc Soslu Somon Yapılışı

Malzemeler

  • 4 dilim

    somon fileto
  • 10 adet

    tane karabiber
  • 1 çay kaşığı

    tuz

Beurre Blanc sos için:

  • 140 gram

    tuzsuz tereyağı (küçük küpler halinde kesilmiş)
  • 5 adet

    arpacık soğan (ince doğranmış)
  • 1 diş

    sarımsak (ince doğranmış)
  • 1 dal

    taze kekik (yaprakları ayıklanmış)
  • 1 adet

    defne yaprağı
  • 3 adet

    taze çekilmiş tane karabiber
  • 150 ml.

    beyaz şarap
  • 1 yemek kaşığı

    elma veya üzüm sirkesi
  • 1 çay kaşığı

    tuz



 

Nasıl Yapılır?

  1. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine somon filetoları yerleştirin. Üzerlerine tuz serpin. Tane karabiberleri dilimlerin üzerine koyup 200 dereceye ayarlanmış fırında 30-35 dakika veya somonlar hafifçe kızarana kadar pişirin.

  2. Sosu hazırlamak için; küpler halinde kestiğiniz tereyağından bir yemek kaşığı kadar alıp sos tenceresine koyun ve orta ateşte eritin.

  3. Tereyağı eriyince soğan, sarımsak, kekik, defne yaprağı ve karabiber tanelerini tencereye ekleyip soğanlar yumuşayana kadar 2-3 dakika kavurun. Soğanların yumuşamasına ama renklerin değişmemesine dikkat edin.

  4. Karışıma şarap ve sirkeyi ekleyip kaynatın. Sıvı azalana kadar kaynatmaya devam edin.

  5. Tereyağı küplerini karıştırarak azar azar karışıma ekleyin. Sos koyulaşıp parlak bir renk alana kadar karıştırın.

  6. Sosu süzgeçten geçirerek bir kaseye aktarın. Tuzu ekleyerek karıştırın. Fırından çıkardığınız somon filetoların üzerine sosu ekleyerek servis yapın.

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Perde Pilav Tarifi, Perde Pilav Nasıl Yapılır

Perde Pilav Tarifi, Perde Pilav Nasıl Yapılır

Perde Pilav Tarifi, Perde Pilav Nasıl Yapılır, Perde Pilav, Süper Perde Pilavı, Yemekdeyiz, Ramazan Pilav Tarifleri, Yemek Tarifleri

 

Göz dolduran enfes pilav cesiti ile karşınızdayız. Zor diyip gözünüz korkmasın sakın. Yapa bilirsiniz bence. Çok özel ve ince, hassas bir pilav türü.

Perde Pilav Tarifi kısaca nasıl yapa biliceginizi anlatacağım. Değişik yemekler arıyanlar için ideal bir pilav yemegidir.

 

Malzemeler 4 kişilikdir. Kendinize göre bunu ayarlaya bilirsiniz. Hazırlama Süresi 30 dakikadır. Pişme süresi 1 saat olarak belirlemiş bulunuyoruz.

 

Perde Pilav Tarifi, Perde Pilav Nasıl Yapılır

Perde Pilav Tarifi, Perde Pilav Nasıl Yapılır

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı

    baldo pirinç
  • 2 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 2 su bardağı

    sıcak tavuk suyu
  • 1 adet

    haşlanmış tavuk budu
  • 1 adet

    haşlanmış tavuk göğsü
  • 3 yemek kaşığı

    dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı

    kuş üzümü
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 çay kaşığı

    toz kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı

    karabiber
  • 1/4 çay kaşığı

    yenibahar

Kalıpları yağlamak için:

  • 100 gram

    tereyağı
  • 100 gram

    kabuksuz badem

Hamuru için:

  • 2 adet

    yumurta
  • 3 yemek kaşığı

    yoğurt
  • 1 çay bardağı

    zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı

    tuz
  • 2,5 su bardağı

    un



Nasıl Yapılır?

  1. Haşlanmış tavuk but ve göğüs etlerinin derilerini ayıklayın. Kemikli kısımlarını ayıkladığınız tavuk etlerini uzun ince parçalar halinde didin.

  2. Kuş üzümlerini ılık suda bekletin. Pirinçleri berrak bir su salana kadar bol suda yıkayın, fazla suyunu süzdürün.

  3. Tereyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde eritin. Dolmalık fıstıkların yarısını katıp kısık ateşte kavurun.

  4. Pirinçleri ilave edip kısık ateşte şeffaf bir görünüm alana kadar kavurun. Kalan dolmalık fıstıklar, tuz, toz kırmızı biber, karabiber, yeni baharı katıp karıştırın.

  5. Sıcak tavuk suyu ve bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz kuş üzümlerini ekleyin. Kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Demlenmeye bırakın.

  6. Pilavı kaplayacak hamuru hazırlamak için; yumurta, yoğurt, zeytinyağı ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alın. Azar azar un ekleyip tüm malzemeyi toparlanana kadar karıştırın. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur hazırlayana kadar yoğurun.

  7. Kullanacağınız ısıya dayanıklı porsiyonluk kapları tereyağıyla bolca yağlayın. Kenar kısımlarına ortadan ikiye ayırdığınız kabuksuz bademleri bastırarak yerleştirin.

  8. Hazırladığınız yumurtalı hamuru dört eşit parçaya böldükten sonra oklava yardımıyla fazla kalın olmayacak şekilde açın. Hamurları kenar kısımları dışarı sarkacak şekilde kalıpların içine oturtun. Bademlerin düşmemesine dikkat edin.

  9. Demlenen pilava didilmiş tavuk etlerini katıp alttan üste doğru karıştırın. Pilavı kalıplara paylaştırıp üzerlerini düzeltin. Kenara sarkan hamur parçalarıyla kapatıp tereyağı sürün.

  10. Hazırladığınız perde pilavlarını önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra dikkatli bir şekilde ters çevirip sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

 

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn