Tagged: Yemek Tarifi

Tantuni Tarifi, Tantuni Nasıl Yapılır, Tantuni Hazırlanışı

Tantuni Tarifi, Tantuni Nasıl Yapılır, Tantuni Hazırlanışı

Tantuni Tarifi, Tantuni Nasıl Yapılır, Tantuni Hazırlanışı, Mersin Tatuni Tarifi, Yemek Tarifi, Et Yemek Tarifi, Köfte Tarifi

 

Tantuni nefis bir tarifi ile sizlere sunuyoruz. Dürüm veya ekmek arası sevenler için vaz gecilmez bir altarnatifdir. Sizlere Malzemelerimizi 2 kişilik sunuyoruz. Bunu siz artıra bilirsiniz. Hazırlama süresi 20 dakikadır. Pişme süresi 30 dakikadır.

Tantuni Tarifi, Tantuni Nasıl Yapılır, Tantuni Hazırlanışı

Tantuni Tarifi, Tantuni Nasıl Yapılır, Tantuni Hazırlanışı

Malzeme

  • 300 gram

    dana antrikot
  • 1 adet

    orta boy kuru soğan
  • 2 adet

    küçük boy domates
  • 2 adet

    orta boy yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 1/4 çay kaşığı

    tuz
  • 1/4 çay kaşığı

    sumak
  • 1/4 demet

    maydanoz

Servisi için:

  • 1 adet

    beyaz ekmek (ya da iki adet lavaş)
  • 1/2 adet

    orta boy limon
  • 10 adet

    küçük biber turşusu




Nasıl Yapılır?

  1. Dana antrikotu varsa fazla yağlı kısımlarını temizleyip küçük küpler ya da şeritler halinde doğrayın. Üzerini geçecek kadar soğuk su ilavesiyle kısa bir süre haşlayın.

  2. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri yarım ay şeklinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri minik küpler halinde kesin.

  3. Haşlama suyunu ayrı bir kenara süzüp etleri düz bir tabağa alın.

  4. Wok ya da sac tavayı önceden kısık ateşte haşlanmış etleri alın. Tahta bir kaşık ya da spatula yardımıyla karıştırarak soteleyin.

  5. Bir kenarda beklettiğiniz haşlanmış et suyundan azar azar ekleyip su buharlaşana kadar etleri kavurmayı sürdürün.

  6. Zeytinyağı ve doğranmış yeşil biberleri katıp etler hafif bir renk alana kadar pişirme işlemini sürdürün. Tuz ve arzuya göre kırmızı pul biber katın.

  7. Ortadan ikiye böldüğünüz beyaz ekmeğin iç kısmını kavrulan etlerin üzerine bastırın, yağını alın.

  8. Doğranmış domatesleri ilave ettikten sonra aralarda karıştırarak kısa bir süre daha pişirme işlemini sürdürün.

  9. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı incecik piyazlık doğrayın. Maydanozları incecik kıyın. Sumakla doğranmış kuru soğanı yoğurup maydanozu katın.

  10. Hazırladığınız salata karışımını ekmeklerin içine paylaştırıp kapattıktan sonra sıcak olarak bekletmeden servis edin.

İşkembe Terbiyeli Çorba Tarifi

İşkembe Terbiyeli Çorba Tarifi

İşkembe Terbiyeli Çorba Tarifi, işkembe tarifi, işkembe yapılışı, Çorba tarifleri, Yemek tarifi

 

Şifa kaynagı olan işkembe çorbası sizler için! En kolay şekilde anlatıcagız. Çoğunuzun bildiği gibide kemikleri güclendiren bir çorba çeşitidir. Çok sayıdakı arkadaşlar sabah bu çorbayı içmek için. Çorbacıların yolunu tutmakda. Artık sizde kolayca evinizde yapıp içe bilirsiniz. Afiyet olsun.

 

  • İşkembe Terbiyeli Çorba Tarifi

    İşkembe Terbiyeli Çorba Tarifi

    1 kilogram

    işkembe

    (iyi temizlenmiş)

  • 2 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 2 yemek kaşığı

    un

Haşlamak için:

  • 1/2 adet

    limon suyu
  • 1 adet küçük boy

    kuru soğan
  • 2 diş

    sarımsak
  • 6 su bardağı

    su

Terbiyesi için:

  • 1 adet

    yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı

    un
  • 3 yemek kaşığı

    yoğurt
  • 1/2 adet

    limon suyu
  • 1 çay kaşığı

    tuz

Servisi için:

  • 1/2 çay bardağı

    sirke
  • 4 diş

    sarımsak




 

Pişirme Önerisi

Çorbanın kesilmemesi için; terbiye karışımını azar azar ekleyin ve çorbayı sürekli karıştırarak kaynatın.Haşlama esnasında zamandan tasarruf etmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz.

 

Nasıl Yapılır?

  1. İyi temizletilmiş işkembeyi, limon suyu, sarımsak, kuru soğan ve su ilavesi ile yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika haşlayın.

  2. Haşlanan işkembeyi bir kevgir yardımıyla alın. Küçük küpler halinde doğrayın. Çorbanın renginin berrak olması için; haşlama suyunu süzün.

  3. Tereyağını derin bir tencerede eritin. Unu, kokusu çıkana kadar kavurun. Süzdüğünüz ve ılınmış olan haşlama suyundan çorba tenceresine azar azar ekleyin. Unun topaklanmaması için; bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.

  4. Çorbanın terbiyesini hazırlamak için; yumurta sarısı, un, yoğurt, limon suyu ve tuzu ayrı bir kapta çırpın.

  5. Terbiye karışımını kaynamakta olan haşlama suyu ile ılıştırdıktan sonra çorba tenceresine azar azar ekleyin ve hızlıca karıştırın.

  6. Son olarak; küçük parçalar halinde doğradığınız işkembeyi çorbaya ilave edin. Kısık ateşte, 15 dakika kadar kaynatarak pişirin.

  7. Sarımsakları rendeledikten sonra sirke ile karıştırın. Servis kaselerine aldığınız çorbayı, sarımsaklı sirke ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.