Ramazan Yemekleri | KapmuSSohbet Blog

Tagged: Ramazan Yemekleri

Kavurmalı Pilav Tarifi, Kavurmalı Pilavi Nasıl Yapılır

Kavurmalı Pilav Tarifi, Kavurmalı Pilavi Nasıl Yapılır

Kavurmalı Pilav Tarifi, Kavurmalı Pilavi Nasıl Yapılır, Kavurmalı Pilavi, Pilav Tarifleri, Ramazan Yemekleri, Yemekdeyiz

 

Şahsen benim bayılarak yediğim bir pilav türüdür. Genelde Kavurmalı Pilav Tarifi kurban bayramda çok yapmakdayız. Sizleri bilmem ama genelde böyledir.

Misafirlerinize ayrıcalık yaparak! Menüde bu pilavı suna bilirsiniz arkadaşlar.

 

Malzemeler 4 kişilik için ayarlanmışdır. Sizlerin kaç kişilik olduğunu bilemeden yapılmışdır. Siz bunu artıra bilirsiniz. Hazırlama Süresi 20 dakikadır. Pişirme süresi 30 dakika olarak belirledik.

 

Kavurmalı Pilav Tarifi, Kavurmalı Pilavi Nasıl Yapılır

Kavurmalı Pilav Tarifi, Kavurmalı Pilavi Nasıl Yapılır

Malzemeler

  • 500 gram

    kavurma
  • 1,5 su bardağı

    pirinç
  • 2,5 su bardağı

    sıcak et suyu
  • 2 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı

    tuz



Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağlı pilavı hazırlamak için ayıkladığınız pirinçleri berrak bir su çıkana kadar bol suda yıkayın. Suyunu süzdürün.

  2. Geniş tabanlı bir pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını aktarın. Pirinçleri tencereye alın ve orta kısımları şeffaf bir görünüm kazanana kadar kavurun.

  3. Kavrulan pirinçlere sıcak durumda olan et suyu ve tuzu ekleyin. Sadece bir kez karıştırdığınız pilavı, et suyu kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin. Hemen ardından kapağını kapatın ve kısık ateşte, pirinçler göz göz olana kadar yaklaşık 12 dakika kadar pişirin.

  4. Mis gibi tereyağlı, dumanı üzerinde pilavınız hazır. Ancak servis edilmeden önce dinlenmesi gerekiyor. Kağıt havlu ya da temiz bir mutfak bezi kullanarak tencereyi sarın ve demlenmesi için pilavı bekletin.

  5. Bu esnada kavurmayı küçük küpler halinde kesin. Kendi yağı yeterli olacağı için ekstra yağ kullanmadan kızgın bir tavada renk alana kadar kavurmayı pişirin.

  6. Demlenen pilavdan arzu ettiğiniz oranda servis tabağına alın. Pişirdiğiniz kavurmadan üzerine ekledikten sonra kavurma donacağı için bekletmeden sıcak olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Paella Tarifi, Paella Nasıl Yaplır Anlatımı

Paella Tarifi, Paella Nasıl Yaplır Anlatımı

Paella Tarifi, Paella Nasıl Yaplır Anlatımı, Paella, Paella Hazırlanması, Yemekdeyiz, Yemek Tarfileri, Ramazan Yemekleri

 

Çok değişik bir lezzeti sunucağım sizlere. Bende sizle birlikde ilkez yapacağıma emin ola bilirsiniz. Paela Tarifi sununucağım sizlere.

Malzemeler 4 kişilikdir. Hazırlama Süresi 30 dakikadır. Pişme süreside 30 dakikadır. Afiyet olsun.

 

 

 

Paella Tarifi, Paella Nasıl Yaplır Anlatımı

Paella Tarifi, Paella Nasıl Yaplır Anlatımı

Malzemeler

  • 2 adet

    orta boy kuru soğan
  • 4 diş

    sarımsak
  • 2 adet

    orta boy domates (etli ve sulu)
  • 5 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 200 gram

    jumbo karides
  • 200 gram

    iç midye
  • 200 gram

    temizlenmiş kalamar
  • 3 adet

    baby ahtapot
  • 1 su bardağı

    bezelye
  • 1 çay bardağı

    kırmızı şarap
  • 1 gram

    safran (ya da aspir)
  • 1,5 su bardağı

    baldo pirinç
  • 3 su bardağı

    sıcak sebze suyu (ya da tavuk suyu)
  • 1 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 çay kaşığı

    taze çekilmiş tane karabiber
  • 1/4 demet

    maydanoz


Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğanları küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Ezdiğiniz sarımsakları incecik kıyın.

  2. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde kesin. Tüm deniz ürünlerini dikkatli bir şekilde ayıkladıktan sonra bol suda yıkayın. Fazla sularını bir kağıt havlu yardımıyla alın.

  3. Sebze ya da tavuk suyunu kısık ateşte tutun. Zeytinyağının yarısını kalın ve geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Kuru soğan ve sarımsakları zeytinyağında soteleyin.

  4. Baldo pirinçleri bol suda yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra tavaya alın. Küp şeklinde doğranmış domatesleri de katıp aralarda karıştırarak pirinçleri kavurun.

  5. Kırmızı şarap ve safranı katıp yüksek ateşte çektirin. Sıcak sebze suyunun yarısını ekleyip kısık ateşte, tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle kapağı kapalı tencerede pişmeye bırakın.

  6. Ayrı bir tavada kalan zeytinyağını kızdırdıktan sonra tüm deniz ürünlerini sırasıyla katıp kısa bir süre yüksek ateşte soteleyin.

  7. Pilav tenceresine aldığınız deniz ürünlerinin üzerine bezelye taneleri ve kalan sebze suyunu ekleyin. Tüm malzemeyi kısık ateşte suyunu çekene kadar bir arada pişirin.

  8. Suyunu çekip demini alan deniz mahsullü paella’yı servis tabağına alıp incecik kıyılmış maydanozla süsledikten sonra sıcak olarak servis yapın.