Kebab Tarifleri | KapmuSSohbet Blog

Tagged: Kebab Tarifleri

Yörük Kebab Tarifi – Hatay Yöresi

Yörük Kebab Tarifi - Hatay Yöresi, Hatay Yöresi Yörük Kebab Tarifi

Yörük Kebab Tarifi – Hatay Yöresi, Hatay Yöresi Yörük Kebab Tarifi, Yörük Kebabı, Kebab Tarifleri, Hatay Yemek Tarifleri

 

Hatay Yöresine ayit enfes bir kebab cesitini yapacaz sizler ile. Yörük Kebab Tarifi enfes ve harika lezzetli bir damak tadı. Et sever dostlarım bu tarife bayılıcağına eminim. Tamamen Hatay ilimize ayit bir kebab türüdür arkadaşlar.

Sizlere en iyi ve en yeni yemekleri sunmaya kampus sohbet blog olarak devam ediyoruz. Yöresel yemekler vede tüm dünya lezzetlerini sizlere sunmaya cabalıyoruz. Afiyet olsun

 

Yörük Kebab Tarifi - Hatay Yöresi, Hatay Yöresi Yörük Kebab Tarifi

Yörük Kebab Tarifi – Hatay Yöresi, Hatay Yöresi Yörük Kebab Tarifi

Malzemeleri:

-1 kilogram kuş başı doğranmış et
– 6 adet sivri biber
– 8 adet yemeklik mantar
– 3 adet orta boy domates
– 4 yemek kaşığı tereyağı
– 1 kase rende edilmiş kaşar peyniri
– 1/4 bağ dereotu
– 4 çay bardağı erişte
– 2 çay bardağı bezelye
– 1 adet enginar
– 1 adet kuru soğan

 




 

Hazırlanması

Sevgili bayanlar öncelikle kuş başı doğranmış etleri bir tencreye  alın ve içerisine yağ katmadan kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun.Kavurduğunuz etlerin üzerine kaşık kaşık tereyağı ve yemeklik doğradığınız soğanları ilave edin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Erişteleri hafif tuzlu ve bir iki damla sıvı yağlı suda haşlayın.Etleri kavurduğunuz tencereye küp küp doğradığınız mantarları, enginarı , doğradığınız sivri biberleri , doğranmış domatesleri ve bezelyeleri ilave edin. Şimdi yörük kebabını yapacağınız fırın tepsisinin altını yağlayın ve içine kavurduğunuz etleri  ve sebzeleri dağınık bir şekilde dizin. Malzemelerin üzerine ise daha önce haşladığınız ve suyunu süzdüğünüz erişteleri ilave edin. Şimdi tepsinin üzerine malzemelerin yanmaması için alüminyum folyo serin 175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Yörük kebabı piştikten sonra isteğe göre rendelenmiş kaşar peyniri ve dereotu dağıtarak servis edebilirsiniz. Hatay usulü yörük kebabı servise hazır. Afiyet olsun.

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Polpo alla griglia Izgara Ahtapot Tarifi

Polpo alla griglia Izgara Ahtapot Tarifi

Polpo alla griglia Izgara Ahtapot Tarifi, Polpo alla griglia Izgara Ahtapot Yapılışı, Balık Türleri, Kebab Tarifleri

Malzememiz 1 kişilikdir. Sizler bunu artıra bilirsiniz. Kaç kişi olduğunuza bağlıdır. Hazırlama Süresi 30 dakikadır. Pişirme süresi ise 4 saatdir. Oldukca uzun sürmekde pişirme fastı bu yemeği. AFiyet olsun

 

Polpo alla griglia Izgara Ahtapot Tarifi

   Polpo alla griglia Izgara Ahtapot Tarifi

Malzemeler

  • 90 gram

    ahtapot (haşlanmış)
  • 80 gram

    domates
  • 140 gram

    taze patates
  • 2 gram

    frenk soğanı
  • 25 gram

    börülce fasulye
  • 35 gram

    karışık salata
  • 30 gram

    taze sıkılmış lime suyu (yeşil limon)
  • 20 gram

    zeytinyağı
  • 1 gram

    tuz
  • 1 gram

    karabiber



Nasıl Yapılır?

  1. Uzun saatler boyunca, sıcak suda pişirdiğiniz ahtapotu porsiyonlara ayırın. Izgara üzerinde ters yüz edip kısa sürede pişirin.

  2. Taze patatesleri kaynar suda haşlayıp kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz patatesleri ezerek püre haline getirin.

  3. Hazırladığınız patates püresini lime suyu, zeytinyağı, küçük küçük doğranmış frenk soğanı, tuz ve karabiber ilavesiyle karıştırın.

  4. Karışık salatayı soslayıp servis tabağının orta kısmına yerleştirin. Patates püresine kaşık yardımıyla şekil verin. Izgara ahtapotu, haşlanmış börülce fasulye ve domates dilimleri eşliğinde sıcak olarak servis edin.

 

 

Püf Noktası

Izgara ahtapotu hazırlamak için; büyük boy bir ahtapotu elma sirkesi, esmer şeker, defne yaprağı, tuz ve zeytinyağı ilavesiyle bir pişirme poşetinde, 80-90 derece suda 3-4 saat kadar pişirin. Sonrasında ızgarada pişirin.

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn