Tagged: Et Yemek Tarifleri

Pirinç Çorba Tarifi, Pirinç Çorba Yapılışı

Pirinç Çorba Tarifi, Pirinç Çorba Yapılışı

Pirinç Çorba Tarifi, Pirinç Çorba Yapılışı, Pirinç Çorbası, Çorba Tarifleri, Et Yemek Tarifleri

 

Faydalı vede doyurucu bir çorba çeşiti olarakda biliyoruz Piriç Çorbasını. Tüm çorbaları sizlerle paylaşmaya karar verdik sayın dostlarımız. Malzemelerimiz 5 Kişilikdir. Size kalmış artırıp artımıcağınız. Hazırlama süresi 30 dakikadır. Pişme süresi 30 dakikadır. Afiyet olsun

 

 

 

Malzemeler

Pirinç Çorba Tarifi, Pirinç Çorba Yapılışı

Pirinç Çorba Tarifi, Pirinç Çorba Yapılışı

  • 4 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 1 adet

    orta boy kuru soğan
  • 1 adet

    küçük boy havuç
  • 3 adet

    orta boy domates
  • 1 adet

    orta boy yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı

    domates salçası
  • 1 çay bardağı

    pirinç
  • 5 su bardağı

    sıcak tavuk suyu
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz
  • 1/4 çay kaşığı

    taze çekilmiş tane karabiber

Servisi için:

  • 4 dal

    maydanoz



Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğan ve kabuk kısmını hafifçe kazıdığınız havucu küçük küpler halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberi yarım ay şeklinde kesin.

  2. Uç kısımlarını alıp ortadan ikiye kestiğiniz kestiğiniz domatesleri rendenin ince kısmıyla rendeleyin.

  3. Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Sırasıyla; doğranmış havuç ve kuru soğanları ekleyip orta ateşte dirilikleri gidene kadar soteleyin.

  4. Doğranmış yeşil biber ve rendelenmiş domatesi katıp soteleme işlemini sürdürün. Domates salçasını ekleyip karıştırın.

  5. Sıcak tavuk suyu, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve çorbaya adını veren pirinçleri ekleyin. Kısık ateşte, pirinçler yumuşayıp şişene kadar pişirme işlemini sürdürün.

  6. Sıcağı sıcağına kaselere aldığınız pirinç çorbasını arzuya göre küp şeklinde doğranmış domates parçaları ve incecik kıyılmış maydanoz eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.

Hünkar Beğendi Yemek Tarifi

Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi Yemek Tarifi, Hünkar Beğendi Yemek Yapılışı, Et Yemek Tarifleri, Balık Yemekleri

 

Evet dostlar sizlere kısaca buseferde Hünkar Beğendi tarifini anlatıp yapacağız. Çok basit şekilde yapa biliceğinize inanıyorum. Biraz uzun olucak için sıkıla bilirisnizde. Hazırlama süresi olarak 1 saat olarak belirledik. Malzeme 4 kişilik. Bunu siz artıra bilirsiniz. Pişme süresi 1 saatdir. Afiyet olsun

 

 

Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi Tarifi

Malzemeler

  • 600 gram

    kuzu but (arzuya göre dana eti)
  • 2 adet

    orta boy kuru soğan
  • 4 diş

    sarımsak
  • 3 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 3 adet

    orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı

    domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı

    biber salçası
  • 2 su bardağı

    sıcak su
  • 1 çay kaşığı

    tuz

Beğendi için:

  • 4 adet

    orta boy patlıcan
  • 1,5 su bardağı

    süt
  • 1,5 yemek kaşığı

    un
  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1/2 su bardağı

    rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı

    tuz
  • 1 çay kaşığı

    taze çekilmiş tane karabiber




Nasıl Yapılır?

  1. Yağlı kısımları alınmış kuzu but etini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Kabuklarını soyduğunuz kuru soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın.

  2. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayın. Yıkayıp üzerlerini kuruladığınız patlıcanları aralarda ters yüz edip ızgarada pişirin.

  3. Zeytinyağını tencerede kızdırın. Kuru soğan, sarımsak ve kuşbaşı doğranmış kuzu etini yüksek ateşte kavurun.

  4. Kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğradığınız domatesleri ilave edin. 4-5 dakika pişirdikten sonra domates ve biber salçası karışımını katın.

  5. Sıcak su eklediğiniz eti, ara ara karıştırarak kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Pişirme işleminin sonuna doğru tuz ekleyin.

  6. Beğendisi için; ızgarada pişirdiğiniz patlıcanların kabuklarını dikkatli bir şekilde soyun. Küçük parçalar halinde kesin.

  7. Küçük bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyin ve eriyen tereyağında kavurun. Keskin bir bıçakla kıydığınız ya da zırhtan geçirdiğiniz közlenmiş patlıcanları ve soğuk sütü ilave edin.

  8. Beğendi karışımı kısık ateşte kaynamaya başladığında rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi ekleyin.

  9. Pişirme işlemi tamamlanan patlıcan beğendiyi, servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine salçalı ve etli karışımı alıp sıcak olarak servis edin.

 

Pişirme Önerisi

Salçalı et karışımına 1/2 tatlı kaşığı kadar üzüm sirkesi ve taze kekik yaprakları katabilirsiniz. Beğendi hazırlığında arzuya göre zeytinyağı kullanmayı tercih edebilir, bir parça rendelenmiş muskat cevizi ekleyebilirsiniz.