Tagged: Çorba Tarifler

Balık Çorba Tarifi ve Yapılışı

Balık Çorba Tarifi

Balık Çorba Tarifi ve Yapılışı, Balık Çorba Tarifi, Balık Çorba, Balık Çorba Yapılışı, Etli Yemekler, Çorba Tarifler

 

Balık Çorba Tarifi

Balık Çorba Tarifi

Süper bir balık çorba tarifi sizlerle. Genelde karadenizli dostlarımızın çok sevdiği bir çorba türüdür. Şahsen ben hic denemedim ama denicegime emin ola bilirisniz. KampuSSohbet Blog ile paylaşımlarımıza hızla devam etmekdeyiz.

 

 Malzemeler
  • 1 adet deniz levreği,
  • 6 su bardağı su,
  • 2 adet soğan,
  • 1 adet patates,
  • 1 adet havuç,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 2 diş sarımsak,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 2 çorba kaşığı un,
  • 1 adet limonun suyu,
  • 2 adet yumurtanın sarısı.



Balık Çorbası Yapılışı

Tencereye suyu koyalım ve kaynatalım.

Üzerine temizleyip yıkadığımız balığı ve 1 adet kabuğunu soyduğumuz soğanı ilave edip haşlayalım.

Haşlanan balığı ve soğanı kevgirle sudan alalım.

Balık suyunu süzgeçten geçirelim.

Havucu, patatesi, 1 adet soğanı ve sarımsakları soyup küp şeklinde doğrayalım.

Maydanozu ince ince kıyalım.

Haşlanan balığın derisini ve kılçıklarını ayırıp etini didikleyelim.

Süzgeçten geçirdiğimiz balık suyunun içine havucu, patatesi ve soğanı ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.

Yumuşayan sebzelerin üzerine unu hafif sulandırıp ilave edelim ve bir taşım kaynatalım.

Sonra didiklediğimiz balık etini ve maydanozu ilave edip koyulaşana kadar kaynatalım. (gerekirse su ilavesi yapılabilir)

Çorbanın suyundan bir su bardağı alıp geniş bir kaseye boşaltalım.

İçine yumurtanın sarılarını ve yarım limonun suyunu ilave edip çırpalım.

Daha sonra hızlı hızlı karıştırarak çorbanın içine ilave edip 10-15 dakika daha kaynatalım.

Son olarak çorbanın üzerine kalan limon suyunu, karabiberi, tuzu ve zeytin yağını ilave edip karıştıralım.

Balık Çorbamızı sıcak sıcak servis yapalım.

Biber Közlenmiş Çorbası Tarifi

kozlenmis biber corbasi

Biber Közlenmiş Çorbası Tarifi, Biber Közlenmiş Çorbası, Biber Közlenmiş Çorba Yapılışı, Yemek Tarifler, Çorba Tarifler

 

 

 

kozlenmis biber corbasi

kozlenmis-biber-corbasi

Malzemeler

  • 5 kırmızı biber
  • 2 domates
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4-5 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Nane




Hazırlanışı

  • Çok basit şekilde hazırlamanıza yardımcı olucağım. Kırmızı biberleri fırında veya tavada közleyip kabuklarını soyun ve doğrayın. İnce doğradığınız soğanı, tereyağını ve zeytinyağı erittiğiniz tavada pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine unu ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Rendelediğiniz domates ve sarımsakları da ekleyerek kaynayıncaya kadar pişirin.
  • Közlenmiş kırmızı biberleri ve sıcak suyu ilave ederek yumuşayıncaya kadar pişirin. Çorbayı blenderden geçirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Üzeri için zeytinyağını hafif ısıtıp naneyi ekleyin, karıştırıp çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.