Tagged: Çorba Tarifler

Kabak Çorba Tarifi, Kabak Çorba Yapılışı

Kabak Çorba Tarifi, Kabal Çorba Yapılışı

Kabak Çorba Tarifi, Kabak Çorba Yapılışı, Kabak Çorba, Çorba Tarifler, Etli Yemek Tarifler

 

Malzeme 5 kişilik olarak sizlere sunuyoruz. Hazırlanma süresi 15 dakikadır. Pişme süresi ise 25 dakika olarak belirlenmişdir. Afiyet olsun.

 

 

Kabak Çorba Tarifi, Kabal Çorba Yapılışı

Kabak Çorba Tarifi, Kabal Çorba Yapılışı

  • 4 adet

    orta boy kabak
  • 1 adet

    büyük boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1 yemek kaşığı

    un
  • 1 su bardağı

    soğuk süt
  • 4 su bardağı

    soğuk tavuk suyu
  • 1/2 su bardağı

    süzme yoğurt
  • 1/4 demet

    dereotu
  • 1 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 çay kaşığı

    taze çekilmiş tane karabiber

 



Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkayıp uç kısımlarını aldığınız kabakların kabuklarını incecik soyun. Dört tarafından uzunlamasına kestiğiniz kabakların orta kısımlarında kalan çekirdekli kısımları kullanmamak üzere bir kenara ayırın.

  2. Etli kısımlarını kullanacağınız kabakları, küçük parçalar halinde doğrayın. Kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Dereotunu kıyın.

  3. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Yemeklik doğradığınız kuru soğanı hafif bir renk alana kadar soteleyin. Kabakları ekleyip soğanlarla birlikte soteleme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.

  4. Derin bir tencerede tereyağını eritin. Unu ilave ettikten sonra kokusu çıkana ve köpürene kadar yaklaşık 2-3 dakika kavurun.

  5. Soğuk sütü azar azar katıp bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Soğuk tavuk suyu ve süzme yoğurt ilave ettiğiniz çorba karışımını, kuru soğanla birlikte sotelenmiş kabak ilavesiyle kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.

  6. Son olarak kıyılmış dereotu, taze çekilmiş tane karabiber ve tuz eklediğiniz kabak çorbasını bir taşım daha kaynattıktan sonra blenderdan geçirin.

  7. Sulu bir püre kıvamını alan ve süzme yoğurt ilavesiyle rengi açılan kabak çorbasını servis kaselerine paylaştırdıktan sonra birer yemek kaşığı ince çekilmiş ve kavrulmuş ceviz içi ya da maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis edin. Dumanı üzerinde çorbayı sevdiklerinizle paylaşın.

Erişte Çorbası Tarifi, Erişte Çorba Yapılışı

Erişte Çorbası Tarifi, Erişte Çorba Yapılışı

Erişte Çorbası Tarifi, Erişte Çorba Yapılışı, Erişte Çorbası Tarifi, Erişte Çorba, Çorba Tarifler, Et Yemek Tarifleri

 

Saygı değer dostlarımız. Malzeme 4 kişilikdir. Hazırlanam süresi olarak 30 dakika olarak belirlemiş bulunuyoruz. Pişme süresi ise 15 dakikadır. Afiyetle içmenizi tavsiye ediyoruz.

 

Erişte Çorbası Tarifi, Erişte Çorba Yapılışı

Erişte Çorbası Tarifi, Erişte Çorba Yapılışı

  • 1 çay bardağı

    yeşil mercimek
  • 1,5 çay bardağı

    erişte
  • 3 su bardağı

    su
  • 2 su bardağı

    tavuk suyu
  • 1 adet

    kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı

    salça
  • 2 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı

    tuz
  • 1 tatlı kaşığı

    tarhun otu



Nasıl Yapılır?

  1. Yeşil mercimekleri bir tencerede üzerine çıkacak kadar su ilavesi ile yumuşayıncaya dek yaklaşık 10 dakika haşlayın.

  2. Haşlandıktan sonra hemen süzün ve soğuk sudan geçirin. Bir kenarda beklesinler.

  3. Bir tencereye tereyağını alıp eritin ve üzerine zeytinyağını ilave edin, yağ ısınınca rendelenmiş kuru soğanı ekleyip, soğanlar pembeleşinceye dek kavurun.

  4. Salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.

  5. Ardından sıcak suyu, tavuk suyunu , haşlanmış mercimeği ve erişteyi ekleyin. Eriştelerin yapışmaması için bir süre karıştırın.

  6. Tarhun otunu da ilave edin ve çorba koyu bir kıvam alana dek ara ara karıştırarak orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.

  7. Pişmesine yakın tuzunu da ekleyin ve bir taşım daha kaynattıktan sonra sıcak sıcak servis edin.