Patlıcan Yemeği Tarifi, Patlıcan Yemeği Yapılışı | KapmuSSohbet Blog

Patlıcan Yemeği Tarifi, Patlıcan Yemeği Yapılışı

Patlıcan Yemeği Tarifi, Patlıcan Yemeği Yapılışı

Patlıcan Yemeği Tarifi, Patlıcan Yemeği Yapılışı, Patlıcan Yemeği, Ramazan Yemekleri, Ramazan Tatlı Tarifleri

 

Çok sağlıklı bir Patlıcan Yemeği Tarifi ile karşınızdayız. Kolayca yapmanız için elimden geldiği şekilde anlatıcağım sizlere. Afiyet olsun dostlarım

Malzemelerimiz 4 kişilikdir. Hazırlanması 30 dakika, Pişme süresi 50 dakikadır.

 

Patlıcan Yemeği Tarifi, Patlıcan Yemeği Yapılışı

Patlıcan Yemeği Tarifi, Patlıcan Yemeği Yapılışı

Malzemeler

  • 600 gram

    kuzu kuşbaşı eti
  • 4 yemek kaşığı

    ayçiçek yağı (arzuya göre zeytinyağı)
  • 1 adet

    büyük boy kuru soğan
  • 4 adet

    orta boy patlıcan
  • 4 adet

    orta boy yeşil biber
  • 2 adet

    orta boy kırmızı biber
  • 2 adet

    orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı

    domates salçası
  • 1/2 tatlı kaşığı

    biber salçası
  • 3/4 su bardağı

    sıcak su
  • 1 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 çay kaşığı

    karabiber



Nasıl Yapılır?

  1. Kuzu kuşbaşı etinin varsa fazla yağlı kısımlarını alın. Bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürün.

  2. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Kuzu kuşbaşı etlerini tencereye alıp yüksek ateşte kendi suyunu çekene kadar soteleyin.

  3. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük küpler halinde, domatesleri iri parçalar halinde kesin. Uç kısımlarını aldıktan sonra kabuklarını alacalı soyduğunuz patlıcanları uzun ince parçalar halinde doğrayın.

  4. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil ve kırmızı biberleri patlıcanlarla uyumlu olacak şekilde kesin.

  5. Suyunu çeken ete yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyip hafif bir renk alana kadar soteleme işlemini sürdürün.

  6. Biber ve domates salçalarını ekleyip karıştırın. 2-3 dakika kavrulduktan sonra sırasıyla doğranmış patlıcan, renkli biber ve domates küplerini ekleyin.

  7. Sıcak su, tuz ve karabiber ilave ettiğiniz yemeği kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte aralarda kontrol ederek pişirin. Sebzeler pişip etler yumuşadığında ocaktan alın.

  8. Lezzetini kendi suyuna bırakan tencere yemeğini sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.