Türkiyenin En iyi KampuS Sohbet Portal Sitesinde Siniz.

KampuSSohbet Blog Yemek TarifleriYemek Tarifleri

Sizlere birbirinden lezzetli bin bir cesit yemekleri sunuyoruz. Artık ne yapim derdinden sizleri kurtarıyoruz. Tüm dünya mutfaklarını sizlerin önüne döküyoruz..

KampuSSohbet Blog Yemek TarifleriYemek Tarifleri

Sizlere birbirinden lezzetli bin bir cesit yemekleri sunuyoruz. Artık ne yapim derdinden sizleri kurtarıyoruz. Tüm dünya mutfaklarını sizlerin önüne döküyoruz..

KampuSSohbet Blog Yemek TarifleriYemek Tarifleri

Sizlere birbirinden lezzetli bin bir cesit yemekleri sunuyoruz. Artık ne yapim derdinden sizleri kurtarıyoruz. Tüm dünya mutfaklarını sizlerin önüne döküyoruz..

KampuSSohbet Blog Yemek TarifleriYemek Tarifleri

Sizlere birbirinden lezzetli bin bir cesit yemekleri sunuyoruz. Artık ne yapim derdinden sizleri kurtarıyoruz. Tüm dünya mutfaklarını sizlerin önüne döküyoruz..

KampuSSohbet Blog Yemek TarifleriYemek Tarifleri

Sizlere birbirinden lezzetli bin bir cesit yemekleri sunuyoruz. Artık ne yapim derdinden sizleri kurtarıyoruz. Tüm dünya mutfaklarını sizlerin önüne döküyoruz..

 

Yörük Kebab Tarifi – Hatay Yöresi

Yörük Kebab Tarifi - Hatay Yöresi, Hatay Yöresi Yörük Kebab Tarifi

Yörük Kebab Tarifi – Hatay Yöresi, Hatay Yöresi Yörük Kebab Tarifi, Yörük Kebabı, Kebab Tarifleri, Hatay Yemek Tarifleri

 

Hatay Yöresine ayit enfes bir kebab cesitini yapacaz sizler ile. Yörük Kebab Tarifi enfes ve harika lezzetli bir damak tadı. Et sever dostlarım bu tarife bayılıcağına eminim. Tamamen Hatay ilimize ayit bir kebab türüdür arkadaşlar.

Sizlere en iyi ve en yeni yemekleri sunmaya kampus sohbet blog olarak devam ediyoruz. Yöresel yemekler vede tüm dünya lezzetlerini sizlere sunmaya cabalıyoruz. Afiyet olsun

 

Yörük Kebab Tarifi - Hatay Yöresi, Hatay Yöresi Yörük Kebab Tarifi

Yörük Kebab Tarifi – Hatay Yöresi, Hatay Yöresi Yörük Kebab Tarifi

Malzemeleri:

-1 kilogram kuş başı doğranmış et
– 6 adet sivri biber
– 8 adet yemeklik mantar
– 3 adet orta boy domates
– 4 yemek kaşığı tereyağı
– 1 kase rende edilmiş kaşar peyniri
– 1/4 bağ dereotu
– 4 çay bardağı erişte
– 2 çay bardağı bezelye
– 1 adet enginar
– 1 adet kuru soğan

 




 

Hazırlanması

Sevgili bayanlar öncelikle kuş başı doğranmış etleri bir tencreye  alın ve içerisine yağ katmadan kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun.Kavurduğunuz etlerin üzerine kaşık kaşık tereyağı ve yemeklik doğradığınız soğanları ilave edin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Erişteleri hafif tuzlu ve bir iki damla sıvı yağlı suda haşlayın.Etleri kavurduğunuz tencereye küp küp doğradığınız mantarları, enginarı , doğradığınız sivri biberleri , doğranmış domatesleri ve bezelyeleri ilave edin. Şimdi yörük kebabını yapacağınız fırın tepsisinin altını yağlayın ve içine kavurduğunuz etleri  ve sebzeleri dağınık bir şekilde dizin. Malzemelerin üzerine ise daha önce haşladığınız ve suyunu süzdüğünüz erişteleri ilave edin. Şimdi tepsinin üzerine malzemelerin yanmaması için alüminyum folyo serin 175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Yörük kebabı piştikten sonra isteğe göre rendelenmiş kaşar peyniri ve dereotu dağıtarak servis edebilirsiniz. Hatay usulü yörük kebabı servise hazır. Afiyet olsun.

Hatay Mantı Tarifi, Hatay Mutfağı Mantı Tarifi

Hatay Mantı Tarifi, Hatay Mutfağı Mantı Tarifi

Hatay Mantı Tarifi, Hatay Mutfağı Mantı Tarifi, Hatay Mantı Yapılışı, Süper Hatay Mantı Tarifi, Hatay Yemek Tarifleri, Balık Tarifleri

 

Süper bir mantı tarifi ile karşınızdayız arkadaşlar. Bu mantıya bayılıcaksınız. Fırsat buldukca yapacaksınız tabikide. Hatay yöresine ayit bir mantı türüdür.

Sizler ile paylaşırken bile heycanlandım bu lezzetli mantıyı yemek için. Başlıyalım arkadaşlar mantımızı yapmaya. Kolay gelsin cümleten.

 

Hatay Mantı Tarifi, Hatay Mutfağı Mantı Tarifi

Hatay Mantı Tarifi, Hatay Mutfağı Mantı Tarifi

Malzemeler:

Hamur malzemeleri :

– 3-4 su bardağı un
– 4 adet yumurta
– Yarım su bardağı su
– Tuz

Harç malzemeleri 

– 2 adet soğan
– 400 gram kuzu kıyması (iki kere çekilmiş olursa daha iyi olur)
– Tuz
– Karabiber

Üzerine :

– 4 yemek kaşığı tereyağı
– Sarımsaklı süzme yoğurt
– Sumak
– Kuru nane
– Pul biber

 




 

Hatay Mutfağı Mantı Tarifi :

Öncelikle iki su bardağı unu yoğurma kabına alın ve ortasını havuz biçiminde açın. İçine yumurtaları, su ve tuzu ilave edip parmak uçlarınızla yoğurmaya başlayın. Gerekirse ara ara un ilave ederek, sert kıvamlı bir hamur elde edene kadar, uzunca bir süre yoğurun. Bezelere ayırın. Üzerini bir tülbentle  örterek on beş dakika kadar dinlendirin. Bu esnada harcını hazırlayın. Soğanı ince ince kıyın. Kıyma, tuz, karabiber ile birlikte ayrı bir karıştırma kabında yoğurun. Bu sırada dinlendirmiş olduğunuz hamuru, üzerine un serperek oklava,merdane yardımıyla ortalama 2 milim inceliğinde açın. 2 santim eninde karelere bölün, ortasına her biri ortalama nohut büyüklüğünde daha önce hazırladığınız kıymalı harçtan koyun. Uçlarını üstte toplayarak kapatın. Kurumaması için üzerine un serpip bez örterek bir kenarda bekletin. Tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayın. Geniş bir tencerede mantıların rahatça kaynaya bileceği miktarda su kaynatın ve üzerine tuzunu serpin , karıştırın. Mantıları kaynar tencereye alın. Doldurduğunuz mantıyı birkaç saat bekletecekseniz unlu bir tepsiye birbirine değmeyecek şekilde yerleştirip üzerini temiz bir bezle örtün. Birkaç gün sonra kullanmak isterseniz hafifçe fırınlayın, soğuduktan sonra torbalara doldurup derin dondurucuda saklaya bilirsiniz. Harlı ateşte suyun tekrar kaynamasını bekleyin. Daha sonra ateşi orta hararete getirin. Yumuşayıp suyun yüzüne çıkana kadar mantıları pişirin. Tereyağını küçük bir tavada kızdırın.Mantıyı tabaklara paylaştırın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağını gezdirin. Sumağını, nanesini, pul biberini serperek sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Hatay usulü mantı servise hazır.
Afiyet olsun.