Midye Dolma Yapılışı, Midye Dolma Tarifi | KapmuSSohbet Blog

Midye Dolma Yapılışı, Midye Dolma Tarifi

Midye Dolma Yapılışı, Midye Dolma Tarifi

Midye Dolma Yapılışı, Midye Dolma Tarifi, Midye Dolma Yapılış Şekli. Hamsi Pilavı, Çorba Tarifleri, Köfte Tarifleri

 

Midye dolması severlere oldukca piratik bir midye dolma yapılışını anlatacağız. Evlerinizde kolayca yapa bilirsiniz. Balık severler için bir torpil gecerek yani misafirlerinize değişiklik olması için süpriz yapa bilirsiniz. Limon sıkıp yemek çok hoş olmakda. Benim rekorum 160 midye dolması. Peki sizlerin kaç? Yorum atarak belirte bilirsiniz.  Hazırlama süresi 30 dakikadır. Malzememiz 40 adetdir. Pişme süresi olarak 40 dakika olarak belirledik.

O hoş yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayınız.

 

 

Midye Dolma Yapılışı, Midye Dolma Tarifi

Midye Dolma Yapılışı, Midye Dolma Tarifi

Malzemeler

  • 40 adet

    kabuklu midye
  • 3/4 su bardağı

    zeytinyağı
  • 2,5 su bardağı

    sıcak su
  • 1 adet

    taze sıkılmış limon suyu

İç pilav için:

  • 1,5 su bardağı

    pirinç
  • 4 adet

    orta boy kuru soğan
  • 50 gram

    dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı

    kuş üzümü (arzuya göre)
  • 1 çay kaşığı

    domates salçası (arzuya göre)
  • 8 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı

    toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı

    taze sıkılmış limon suyu
  • 2,5 su bardağı

    sıcak su
  • 1 çay kaşığı

    karabiber
  • 1 çay kaşığı

    yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı

    tuz
  • 1/4 demet

    dereotu




 

Püf Noktası

Kabuğu açık olan, önceden hava almış midyeleri kullanmamaya dikkat edin. Midyenin toplandığı ya da satıldığı yerden emin olun.Midyeleri dikkatli bir şekilde temizleyin, bol suda yıkayın.İç pilavı hafif diri kalacak şekilde pişirmeye özen gösterin. Kuş üzümü ve salçayı malzeme listesinde de belirtildiği üzere arzuya göre kullanın.

 

Nasıl Yapılır?

  1. Midyeleri bol suda yıkayın. Üzerlerinde bulunan lekeleri tel bir fırça yardımıyla temizleyip yeniden yıkayın.

  2. Bitişik, kabuklu kısımlarını birbirinden ayırmadan keskin bir bıçak yardımıyla uç kısımlarından açın.

  3. Tüylü kısımlarını elinizle çekerek alıp kabuklu midyeleri soğuk su dolu bir kapta kısa süre bekletin. Bol suda yıkayıp sularını süzdükten sonra ayrı bir yerde bekletin.

  4. Ayıklanmış pilavlık pirinci, ılık ve tuzlu suda 15 dakika kadar bekletin. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Kuş üzümlerini kumunun çıkması için ılık suda bekletin.

  5. Suyunu süzdüğünüz pirinci duru su çıkana kadar durulayın. Zeytinyağını geniş bir pilav tenceresinde ısıtıp dolmalık fıstıkları hafif bir renk alana kadar kavurun. Arzuya göre çok az miktarda domates salçasını katıp karıştırın.

  6. Pirinci ekledikten sonra kısık ateşte kavurmaya devam edin. Suyu süzülmüş ve durulanmış kuş üzümleri, tuz, karabiber, yenibahar, taze sıkılmış limon suyu ve toz şekeri ekleyip karıştırın.

  7. Sıcak suyunu verip kısık ateşte pirinçler hafif diri kalacak şekilde pişirin. İncecik kıyılmış dereotunu ekledikten sonra ılık pilavı bir kenara alıp dinlendirin.

  8. Kabuklarını araladığınız midyelerin iç kısımlarını birer tatlı kaşığı kadar iç pilavla doldurup sıkıca kapatın.

  9. Geniş kısımları aşağı bakacak şekilde bir tencereye dizin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin. Ağırlık yapması adına üzerlerine porselen bir tabak kapatıp sıcak su gezdirin.

  10. Kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirdiğiniz midye dolmaların üzerine taze sıkılmış limon suyu gezdirip tercihen soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.