
Fransız Soğan Çorbası Tarifi, Soğan Çorbası Yapılışı, Soğan Çorbası, Soğan Çorbası Nasıl Yapılır, Fransa Çorbaları, Fransız Çorbalar
Harika bir fransız mutfağından damagımıza layil çorba tarifi sunucağım sizlere. ilkez icecek olanlarımız ve ilkez duyanlarımız olduğuna eminim. Arkadaşlar tariflere uyarak kolayca tüm yemekleri yapa bilirsiniz.
Cogunukla tariflere bakarak hızlıca yapma kabiliyeti olan arkadaşlarımız çokdur. Değişik bir çorba arıyanlar için mükemmel bir soğan çorbası ile karşınızdayız. Afiyet olsun.

Fransız Soğan Çorbası Tarifi, Soğan Çorbası Yapılışı
Malzemeler
-
4 adet
orta boy kuru soğan -
100 gram
tereyağı -
2 diş
sarımsak -
2 adet
defne yaprağı -
2 dal
taze kekik -
1/2 çay kaşığı
tuz -
1/4 çay kaşığı
taze çekilmiş tane karabiber -
1 su bardağı
kırmızı şarap (arzuya göre) -
3 yemek kaşığı
un -
2 litre
et suyu -
5 dilim
baget ekmek -
200 gram
gruyere ya da emmental peyniri
Nasıl Yapılır?
-
Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanları, ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın.
-
Tereyağını büyük boy bir tencerede eritin. Doğranmış kuru soğan, sarımsak, defne yaprakları ve taze kekikleri; eriyen tereyağında, orta ateşte sotelemeye başlayın.
-
25-30 dakika kadar kısık ateşte, soğanlar iyice karamelize olana kadar yanmamalarına dikkat ederek karıştırmaya devam edin.
-
Arzu ederseniz bir parça yağlı kağıdı, tencerenizin genişliği kadar daire şeklinde kesin. İyice ıslattığınız yağlı kağıdı doğranmış soğanların üzerine kapatın ve arada sırada karıştırarak işlemi tekrarlayın. Bu soğanlarınızın terlemesine yardımcı olacaktır.
-
Soğanlar iyice yumuşadıktan sonra orta-yüksek ateşte 4-5 dakika karıştırmaya devam ederek soğanların biraz renklenmesine izin verin.
-
Kırmızı şarabı ekleyin. Yüksek ateşte, şarap uçana ve soğanlar kuruyana kadar kaynatma işlemini sürdürün.
-
Aromalarını soğana veren kuru kekik ve defne yapraklarını tencereden çıkartın.
-
Kavrulan soğanlara unu katıp 5 dakika kadar kavurun. Un hafifçe kavrulduktan sonra sıcak et suyunu ekleyin ve çorba karışımını kaynamaya alın.
-
Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirdiğiniz çorbayı, kaselere aldıktan sonra üzerlerine birer dilim baget ekmek yerleştirin.
-
Rendelenmiş Gruyere ya da Emmental peyniri eklediğiniz çorbaları, 220 derece fırında peynirler eriyip üzerleri kızarana kadar fırınlayın.
-
Fırından çıkan çorbaların sıcak olduğunu, kendinize ya da misafirlerinize hatırlatarak servis edin.
Bugün akşama yapayım. Çok güzel görünüyor. ilkez Soğan corbası yapıcağım.