Fırında Patates Köfte Tarifi, Fırında Patates Köfte Yapılışı | KapmuSSohbet Blog

Fırında Patates Köfte Tarifi, Fırında Patates Köfte Yapılışı

Fırında Patates Köfte Tarifi

Fırında Patates Köfte Tarifi, Fırında Patates Köfte Yapılışı, Fırında Patates Köfte, Patates Köfte Fırında Tarifi, Et Yemek Tarifleri

 

 

Benimde çok sevdiğim bir köfte şekli. Fırında olması çok teşvik etmekde beni. Köfteli tüm yemekleri aslında çok sevdiğimi söyleye bilirim. 4 kişilik malzemelerimidir. Hazırlama süresi 30 dakikadır. Pişme süresi fırında ise 45 dakikadır.

Fırında Patates Köfte Tarifi

Fırında Patates Köfte Tarifi

Malzemeler

  • 4 adet

    orta boy patates
  • 1 adet

    orta boy kuru soğan
  • 1 adet

    orta boy domates
  • 1 adet

    orta boy kırmızı biber

Köfte harcı için:

  • 500 gram

    orta yağlı dana kıyma
  • 1 adet

    rendelenmiş kuru soğan
  • 1 adet

    yumurta
  • 2 yemek kaşığı

    galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
  • 10 dal

    maydanoz
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 çay kaşığı

    karabiber
  • 1/2 çay kaşığı

    kimyon
  • 1/2 çay kaşığı

    yenibahar

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı

    ayçiçek yağı (arzuya göre zeytinyağı)
  • 1 tatlı kaşığı

    domates salçası
  • 1/2 tatlı kaşığı

    biber salçası
  • 1,5 su bardağı

    sıcak su
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz



Püf Noktası

Hazırladığınız köfte harcını, kapalı bir kapta ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirirseniz fırında pişecek olan köfteler daha da lezzetli olacaktır.

 

Pişirme Önerisi

Hazırladığınız köfte harcına arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilir, fırın tepsisi üzerine acı yeşil biberler dizebilirsiniz.

 

Nasıl Yapılır?

  1. Kabuğunu soyduğunuz patatesleri dilimleyip su dolu bir kaba alın. Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Kabuğunu soyup küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri bir tabağa alın.

  2. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı biberi domateslerle uyumlu olacak şekilde kesin. Bol suda yıkayıp kuruttuğunuz maydanoz yapraklarını köfte harcında kullanmak üzere incecik kesin.

  3. Köfteleri hazırlamak için; orta yağlı kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Rendelenmiş kuru soğan ve yumurtayı ekleyin. Galeta unu, kıyılmış maydanoz yaprakları ve baharatlar ilavesiyle yoğurun.

  4. Hazırladığınız köfte harcından parçalar koparıp arzu ettiğiniz şekilde köfteler hazırlayın.

  5. Sosu için; ayçiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Domates ve biber salçasını ekleyip kısa süre kavurun. Sıcak su ilavesiyle kıvamını açın, tuz ilavesiyle karıştırın. Suda bekleyen patatesleri durulayıp fazla suyunu kağıt havlu yardımıyla alın.

  6. Yarım ay şeklinde doğradığınız kuru soğanı fırın tepsisinin tabanına yayın. Köfte ve patates dilimlerini sırasıyla yerleştirin. Domates ve kırmızı biber küplerini ekleyin. Hazırladığınız salçalı sosu fırın tepsisine alın.

  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 45-50 dakika üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Salçalı sosuyla birlikte sıcağı sıcağına servis edin.

Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.