Perde Pilav Tarifi, Perde Pilav Nasıl Yapılır | KapmuSSohbet Blog

Fırında Hamsili Pilav Tarifi, Fırında Hamsili Pilav Tarifi Nasıl Yapılır

Fırında Hamsili Pilav Tarifi, Fırında Hamsili Pilav Tarifi Nasıl Yapılır

Fırında Hamsili Pilav Tarifi, Fırında Hamsili Pilav Tarifi Nasıl Yapılır, Hamsili Pilavi, Pilav Tarifleri, Hamsi Pilav Yapılışı

 

Hamsi severler bu pilava bayılmakda. Şahsen bende bu pilavı çok seven biriyim. Balık olarak hamsi sadece yemekdeyim. Genelde karadenizli kardeşlerimiz bu pilavı yapar! Denilir ama bende erzurumlu olarak çok severim.

Malzemeler 4 kişilikdir. Kendinize göre malzemeleri ayarlaya bilirsiniz. Hazırlama Süresi 1 saatdir. Pişirme süresi 50 dakika olarak belirlemiş bulunuyoruz. Afiyet olsun

 

Fırında Hamsili Pilav Tarifi, Fırında Hamsili Pilav Tarifi Nasıl Yapılır

Fırında Hamsili Pilav Tarifi, Fırında Hamsili Pilav Tarifi Nasıl Yapılır

Malzemeler

  • 800 gram

    hamsi
  • 100 ml.

    zeytinyağı
  • 1 adet

    orta boy kuru soğan
  • 25 gram

    çam fıstığı
  • 200 gram

    pirinç
  • 40 gram

    kuş üzümü
  • 400 ml.

    sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı

    kuru nane
  • 1/2 demet

    dereotu
  • 1 yemek kaşığı

    mısır unu
  • 1 çay kaşığı

    karabiber
  • 1 çay kaşığı

    tuz


Nasıl Yapılır?

  1. Pirinci ve sap kısımlarını ayıkladığınız kuş üzümlerini ayrı ayrı kaplarda sıcak suya basın.

  2. Hamsileri temizleyip, kılçıklarını çıkarın. İyice yıkayıp, sularının süzülmesi için bir süzgeçte bekletin.

  3. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağını ısıtıp, soğanları katın. Orta ateşte ve ara ara karıştırarak, soğanlar yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin.

  4. Çam fıstıklarını ekleyip, arada karıştırmaya devam ederek fıstıklar pembeleşinceye kadar yaklaşık 5 dakika daha kavurun.

  5. Pirinci süzüp, nişastalı suyu gidene kadar yıkayın ve süzün. Tencereye pirinci alın. Tuz ve karabiber serpip, birkaç kez karıştırın.

  6. Kuru nane ve süzdüğünüz kuş üzümlerini ekleyip, karıştırın ve sıcak suyu ilave edin. Karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın. Ateşi kısıp, pirinçler suyu çekene kadar pişirin.

  7. Pilavınız pişerken, fırın kabının dibini yağlayın, mısır ununun yarısını serpiştirin. Kabın dibini, derileri altta kalacak şekilde hamsilerle kaplayın.

  8. Pilavınızı ateşten alın. İncecik kıyılmış dereotunu ekleyin ve karıştırın. Bekletmeden kapta bulunan hamsilerin üstüne yayıp, bir kaşık yardımıyla düzeltin. Kalan hamsileri, derileri üstte kalacak şekilde pilavın üstüne dizerek, pilavı kaplayın.

  9. Hamsilerin üzerine kalan mısır ununu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hamsilerin üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

  10. Fırından çıkardığınız hamsili pilavı, 5-10 dakika oda ısısında dinlendirdikten sonra dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.