Pilav Tarifleri | KapmuSSohbet Blog

Category: Pilav Tarifleri

Tavuklu Pilav Tarifi, Tavuklu Pilav Yapılışı

Tavuklu Pilav Tarifi, Tavuklu Pilav Yapılışı

Tavuklu Pilav Tarifi, Tavuklu Pilav Yapılışı, Tavuklu Pilav, Tavuklu Pilav Hazırlanışı, Oktay Usta Tavuklu Pilav Tarifi

 

Tavuklu pilav tarifi anlaşılır şekilde sizlere kısaca anlatacağım. Genelde aklıma seyyar pilavcılar geliyor aklıma. Tavuklu pilav satmakdalar genelde. Çok lezzetlide yapıyolar. Sizlerde bu tadı almak için kısaca anlatacağım tarifden yapa bilirisniz evinizde.

Malzemeler 4 kişilikdir. Hazırlama Süresi 30 dakika. Pişme süresi 30 dakikadır.

Tavuklu Pilav Tarifi, Tavuklu Pilav Yapılışı

Tavuklu Pilav Tarifi, Tavuklu Pilav Yapılışı

Malzemeler

  • 1 adet

    kemikli tavuk göğsü
  • 2 su bardağı

    pirinç
  • 2 yemek kaşığı

    ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 3 su bardağı

    sıcak tavuk suyu
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 çay kaşığı

    taze çekilmiş tane karabiber



Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadığınız kemikli tavuk göğsünü, derin bir tencereye yerleştirin.

  2. Pilavın yapımında tavuğun haşlama suyundan kullanacağımız için; üzerini geçecek kadar su ilave ettiğiniz tavuk göğsünü, yumuşayana kadar orta ateşte haşlayın.

  3. Pilav yapımına başlamadan önce haşlanan tavuk göğsünün deri ve kemik kısımlarını ayırın. Tel tel ayrılan tavuk etini uzun ince parçalar halinde ditin. Tavuk suyunu kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

  4. Ayıkladığınız pirinçleri duru bir su çıkana kadar soğuk suyun altında yıkayın. Suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin.

  5. Ayçiçek yağı ve tereyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdırın. Suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri tencereye alıp orta kısımları şeffaf bir görünüm alana kadar orta ateşte kavurun. Tuzu katın.

  6. Ölçtüğünüz sıcak tavuk suyunu tencereye aktardıktan sonra sadece bir kez karıştırın. Pilavı, kapağını kapattığınız tencerede ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

  7. Suyunu çekmekte olan ditilmiş tavuk etlerinin yarısını pilavın üzerine döşeyin. Kapağını kapattıktan sonra pilavı, 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirin.

  8. Pişirme işlemi tamamlanan ve kapağı kapalı şekilde demlenmesi için beklettiğiniz pilavı, tavuk etleriyle harmanlayın. Kalan tavuklara ve taze çekilmiş tane karabibere servisinde yer vererek sevdiklerinizle paylaşın.

 

iç Pilavlı Tavuklu Dolma Tarifi, iç Pilavlı Tavuklu Dolma Oktay Usta

iç Pilavlı Tavuklu Dolma Tarifi, iç Pilavlı Tavuklu Dolma Oktay Usta

iç Pilavlı Tavuklu Dolma Tarifi, iç Pilavlı Tavuklu Dolma Oktay Usta, iç Pilavlı Tavuklu Dolma, Piriç Pilav Tarifi, Çorba Tarifi

 

Agzınızı suyunu akıtacak enfes bir tarif sunucağız sizlere. Hazırmısınız? işte iç Pilavlı Tavuklu Dolma Tarifi sizler için kısaca anlatacağız.

Çok sevilen bir dolma türü bildiğim kadarıyla. Elimizden geldikce sizlere değişikk Yemek Tarifleri sunmaya cabalamakdayız.

 

Malzemeler 6 kililikdir. Hazırlama Süresi 20 dakikadır. Pişme süresi 1 saat olarak belirlemiş bulunuyoruz.

 

 

iç Pilavlı Tavuklu Dolma Tarifi, iç Pilavlı Tavuklu Dolma Oktay Usta

iç Pilavlı Tavuklu Dolma Tarifi, iç Pilavlı Tavuklu Dolma Oktay Usta

Malzemeler

  • 1 adet

    büyük boy tavuk

İç pilav için:

  • 1,5 su bardağı

    pirinç
  • 2 adet

    kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı

    kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı

    dolmalık fıstık
  • 2 su bardağı

    sıcak su

    (tavuk suyu da kullanabilirsiniz)

  • 2 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1/2 çay kaşığı

    tarçın
  • 1 çay kaşığı

    tuz
  • 1 çay kaşığı

    karabiber

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı

    limon suyu
  • 1 çay kaşığı

    toz biber



Nasıl Yapılır?

  1. İç pilavı hazırlamak için; kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını geniş tabanlı bir tencerede eritin. Doğradığınız soğanları renk alana kadar kavurun.

  2. Bol suda yıkayıp, fazla suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri tavaya aktarın. Tuz ekleyin. Pirinçleri yarı şeffaf bir görünüm kazanana kadar orta ateşte kavurun.

  3. Kavrulmakta olan pirinçlere dolmalık fıstık, kuş üzümü, karabiber ve tarçın ekleyin. 2- 3 dakika daha kavurma işlemini sürdürün.

  4. Sıcak suyu katın. Pilavı, kapağı kapalı tencerede kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Demlenmesi için bekletin.

  5. Keskin bir bıçak yardımıyla tavuğun tüm kemiklerini eklem yerlerinden kırarak çıkartın. Kemiksiz ve bütün bir halde olan tavuğa, demlenen iç pilavı bir kaşık yardımıyla doldurun.

  6. Pişme esnasında açılmaması için; tavuğun bacaklarını çapraz bir şekilde, kalın bir mutfak ipiyle bağlayın. Tereyağı, limon suyu ve toz biberi bir kapta karıştırın. Tavuğu hazırladığınız tereyağlı karışım ile yağlayın.

  7. Fırın kabına yerleştirdiğiniz tavuğu önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirdikten sonra porsiyonlayıp, pilavı ile birlikte servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.