• 2 su bardağı

  pirinç

• 4 su bardağı

  tavuk suyu ve su karışımı

• 4 yemek kaşığı

  sana margarin

• 4 parça

  tavuk budu

• 1 adet orta boy

  soğan

• 1 çay kaşığı

  zerdeçal

• 1 çay kaşığı

  karabiber

• 2-3 adet

  tane karabiber

• 2 adet

  yıldız anason

• 1 çay kaşığı

  tarçın

• 1 çay kaşığı

  yenibahar

• 1 tatlı kaşığı

  tuz

Tavuğu pişirmek için:

• 2 yemek kaşığı

  sana margarin

• 2 yemek kaşığı

  yoğurt

• 1 çay kaşığı

  toz kırmızı biber

• 1 çay kaşığı

  karabiber

• 1 çay kaşığı

  sarımsak tozu

• 1 tatlı kaşığı

  tuz

1. Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.

2. Derin bir pilav tenceresinin içerisine margarini alın ve eritin. Ardından soğanları hafifçe sotelemeye başlayın.

3. Ardından pirinçleri ilave edin ve pirinçlerin rengi saydamlaşana kadar kavurma işlemine devam edin.

4. Tavuk suyu ve su karışımını, baharatlarını ve tuzunu ilave ederek güzelce karıştırın.

5. Kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirme işlemine devam edin. Suyunu çektiğinde ocaktan alıp demlenmeye bırakın.

Tavukları pişirmek ve birleştirme aşaması için:

1. Yoğurt ve tüm baharatları bir kabın içinde karıştırın.

2. Tavuk butlarını bu harcın içerisine yerleştirin ve güzelce bulayın.

3. Ardından çıkarıp temiz bir tabağa dizin. Üzerini streç filmle kaplayarak buzdolabında 40 dakika kadar dinlendirin.

4. Bir tavanın içerisine margarini alın. Eridiğinde marine olan tavukları arkalı önlü yüksek ateşte mühürleyin.

5. Ardından yağlanmış bir fırın kabına aktarın ve 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar kızarıp, yumuşacık olana kadar pişirin.

6. Demlenen pilavı güzelce karıştırın. Servis tabağına aktarın. Üzerine tavuk butlarını dizerek servis edin.