Pilav Tarifleri | KapmuSSohbet Blog

Category: Pilav Tarifleri

Duvaklı Pilav Tarifi, Duvaklı Pilav Yapılış Şekli

Duvaklı Pilav Tarifi, Duvaklı Pilav Yapılış Şekli

Duvaklı Pilav Tarifi, Duvaklı Pilav Yapılış Şekli, Duvaklı Pilav, Pilav Tarifleri, Ramazan Yemek Tarifleri, Oslanlı Mutfakları

 

Şahane görünüşü ile harika bir pilav tarifi ile karşınızdayız. Pilav severlerin bu mükemmel tadı es gecmiceğine inanmakdayım. Bende çok severim pilav çesitlerini şahsen. Duvaklı Pilav Tarifi sizler ile. Afiyet şeker olsun arkadaşlar.

Malzemeler

Duvaklı Pilav Tarifi, Duvaklı Pilav Yapılış Şekli

Duvaklı Pilav Tarifi, Duvaklı Pilav Yapılış Şekli

2 su bardağı, pirinç
Bir çay bardağı, tel şehriye
Yarım çay bardağı, zeytinyağ
2 yemek kaşığı, tereyağı
1 su bardağı, su
Kıyma harcı için
Yarım kilo, yemeklik kıyma
Sivribiber, tercihen 1 tane




Hazırlanışı

Öncelikle pirinçleri süzgece alalım, üzerine ılık su döküp süzüyoruz. Bir pilav tenceresine sıvıyağı alıyoruz tereyağını ekliyoruz tereyağ eriyince tel şehriyeleri ilave edip karıştırıyoruz. Kavrulan tel şehriyelerin içine ayıklanmış ve yıkanmış pirinçi ilave edelim bir sürede tel şehiriyelerle birlite pirinçi kavuralım. Pirinçler kavrulunca üzerine kaynamış suyunu ilave edelim, suyun miktarı pirinçlerin bira üzerini geçecek şekilde olsun. Pilav olurken biz kıymalı harcını hazırlayalım, kıyma yağlı olduğu için ekstra bir yağ eklemeyeceğiz, orta büyüklükte bir tavaya kıymayı alalım, biberi ince ince keselim, tavada kendi buharı ile pişen kıymaya kestiğimiz biberleri ekleyelim ve beraber bir süre kavuralım. Ve ocaktan alalım, pişen pilavı bir süre dinlendirelim, dinlenen pilavı bir kaseyi kalıp yaparak servis tabağına ters yüz yapalım, üzerine kavrulmuş kıymalı harçtan koyalım ve servise sunalım. Afiyet olsun…

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Tavuklu Pilav Tarifi, Tavuklu Pilav Yapılışı

Tavuklu Pilav Tarifi, Tavuklu Pilav Yapılışı

Tavuklu Pilav Tarifi, Tavuklu Pilav Yapılışı, Tavuklu Pilav, Tavuklu Pilav Hazırlanışı, Oktay Usta Tavuklu Pilav Tarifi

 

Tavuklu pilav tarifi anlaşılır şekilde sizlere kısaca anlatacağım. Genelde aklıma seyyar pilavcılar geliyor aklıma. Tavuklu pilav satmakdalar genelde. Çok lezzetlide yapıyolar. Sizlerde bu tadı almak için kısaca anlatacağım tarifden yapa bilirisniz evinizde.

Malzemeler 4 kişilikdir. Hazırlama Süresi 30 dakika. Pişme süresi 30 dakikadır.

Tavuklu Pilav Tarifi, Tavuklu Pilav Yapılışı

Tavuklu Pilav Tarifi, Tavuklu Pilav Yapılışı

Malzemeler

  • 1 adet

    kemikli tavuk göğsü
  • 2 su bardağı

    pirinç
  • 2 yemek kaşığı

    ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 3 su bardağı

    sıcak tavuk suyu
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 çay kaşığı

    taze çekilmiş tane karabiber



Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadığınız kemikli tavuk göğsünü, derin bir tencereye yerleştirin.

  2. Pilavın yapımında tavuğun haşlama suyundan kullanacağımız için; üzerini geçecek kadar su ilave ettiğiniz tavuk göğsünü, yumuşayana kadar orta ateşte haşlayın.

  3. Pilav yapımına başlamadan önce haşlanan tavuk göğsünün deri ve kemik kısımlarını ayırın. Tel tel ayrılan tavuk etini uzun ince parçalar halinde ditin. Tavuk suyunu kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

  4. Ayıkladığınız pirinçleri duru bir su çıkana kadar soğuk suyun altında yıkayın. Suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin.

  5. Ayçiçek yağı ve tereyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdırın. Suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri tencereye alıp orta kısımları şeffaf bir görünüm alana kadar orta ateşte kavurun. Tuzu katın.

  6. Ölçtüğünüz sıcak tavuk suyunu tencereye aktardıktan sonra sadece bir kez karıştırın. Pilavı, kapağını kapattığınız tencerede ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

  7. Suyunu çekmekte olan ditilmiş tavuk etlerinin yarısını pilavın üzerine döşeyin. Kapağını kapattıktan sonra pilavı, 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirin.

  8. Pişirme işlemi tamamlanan ve kapağı kapalı şekilde demlenmesi için beklettiğiniz pilavı, tavuk etleriyle harmanlayın. Kalan tavuklara ve taze çekilmiş tane karabibere servisinde yer vererek sevdiklerinizle paylaşın.

 

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn