Köfte Tarifleri | KapmuSSohbet Blog

Category: Köfte Tarifleri

Izgara Köfte Tarifi, Izgara Köfte Yapılışı

Izgara Köfte Tarifi, Izgara Köfte Yapılışı

Izgara Köfte Tarifi, Izgara Köfte Yapılışı, Izgara Köfte, Izgara Köfte Nasıl Yapılır, Köfte Izgarada Yapılışı, Izgara Köfte Malzemeler

 

 

Izgara Köfte Tarifi, Izgara Köfte Yapılışı

Izgara Köfte Tarifi, Izgara Köfte Yapılışı

Malzemeler

  • 600 gram

    orta yağlı kıyma (dana-koyun karışık)
  • 1 dilim

    bayat ekmek içi
  • 1 adet

    küçük boy kuru soğan
  • 1 adet

    yumurta
  • 1 çay kaşığı

    kimyon
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 çay kaşığı

    karabiber

 



Nasıl Yapılır?

  1. Orta yağlı kıymayı karıştırma kabına alın.

  2. Ortadan ikiye kestiğiniz kuru soğanı ve suda beklettikten sonra suyunu sıktığınız bayat ekmek içini rendenin ince tarafıyla rendeleyin.

  3. Köfteleri uzun süre dinlendiremeyecekseniz yumurta, rendelenmiş kuru soğan, bayat ekmek içi, kimyon, tuz ve karabiberi katın.

  4. Tüm malzemelerini eklediğiniz köfte harcını kıvam alıp, toparlanana kadar yoğurun.

  5. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağladığınız ya da su ile ıslattığınız ellerinizle köftelere yassı şeklini verin.

  6. Vaktiniz varsa buzdolabında kısa bir süre de olsa beklettiğiniz köfteleri, önceden ısıttığınız ızgarada ters yüz ederek kızartın.

  7. Tereyağlı pirinç pilavı, baharatlı fırın patates gibi garnitürlerle birlikte sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

 

Pişirme Önerisi

Arzuya göre köfte harcına ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.Hazırladığınız köfteleri, çok hafif yağlanmış ızgara izli tavada yüksek ateşte de pişirebilirsiniz.

Kadınbudu Köfte Tarifi, Yapılışı

Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi, Kadınbudu Köfte Yapılışı, Kadınbudu Köfte, Et Yemek Tarifleri, Çorba Tarifler, Köfte Tarifler

 

Evet arkadaşlar bugün sizlere köfte ceşiti olarak! Kadınbudu köftesi Malzemeleri ve Nasıl yapılırı kısaca anlatacağım. Ülkemizde pek çok seveni olduğunu bilmekdeyiz. Malzememiz 12 kişilikdir. Tabi bunu artıra bilirisniz. Hazırlama Süresi olarak 30 dakika olarak hesapladık. Pişme süresi ise 20 dakikadır.

 

 

Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı

    ayçiçek yağı
  • 400 gram

    orta yağlı kıyma
  • 1 adet

    yumurta
  • 1 adet

    kuru soğan
  • 2 diş

    sarımsak
  • 1 çay bardağı

    haşlanmış pirinç
  • 1 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 çay kaşığı

    karabiber
  • 1/2 çay kaşığı

    kimyon




Yapılış Şekli

  1. Kuru soğan ve sarımsakları çok küçük parçalar halinde doğrayın.

  2. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları renk alana kadar kavurun.

  3. Kavrulan soğanlara kıymanın yarısını ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurma işlemini sürdürün. Tuz, karabiber ve kimyon ekleyin.

  4. Kavrulmuş kıymayı soğuması için; oval bir karıştırma kabına alarak 10 dakika kadar bekletin.

  5. Soğuyan harca kalan kıymayı, yumurtayı ve haşlanmış pirinci ekledikten sonra yoğurun.

  6. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde bastırarak yassı köfteler hazırlayın.

  7. Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Yumurtayı çırpın, unu düz bir servis tabağına alın.

  8. Köfteleri sırasıyla; una ve çırpılmış yumurtaya buladıktan sonra kızgın yağda ters yüz ederek kızartın.

  9. Fazla yağını bırakması için; kağıt havlu serili bir servis tabağına aldığınız köfteleri biraz beklettikten sonra ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.