Köfte Tarifleri | KapmuSSohbet Blog

Category: Köfte Tarifleri

Sulu Köfte Tarifi, Sulu Köfte Yapılış Şekli

Sulu Köfte Tarifi, Sulu Köfte Yapılış Şekli

Sulu Köfte Tarifi, Sulu Köfte Yapılış Şekli, Sulu Köfte, Sulu Köfte Nasıl Yapılır, Et Yemek Tarifler, Çorba Tarifler

 

Enfes görünen sulu köfte tarifi ile karşınzıdayız. Pişme süresi 45 dakikadır. Malzemeler 4 kişilikdir. Siz kaç kişilikseniz malzemeleri artıra bilirsiniz. Hazırlama süresi 45 dakikadir.

Misafirlerinize şöyle güzle bil yemek şöleni için sulu köfteyi terci etmenizi öneririm. Bide yanında pirinc pilavıda ola bilir. Çorba olarakda Mercimek sevdiğim için onu tavsiye ederim.

 

Sulu Köfte Tarifi, Sulu Köfte Yapılış Şekli

Sulu Köfte Tarifi, Sulu Köfte Yapılış Şekli

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı

    ayçiçek yağı
  • 250 gram

    orta yağlı kıyma
  • 1/2 su bardağı

    kırık pirinç
  • 3 su bardağı

    sıcak su
  • 1 adet

    patates
  • 1 adet

    kuru soğan
  • 1/2 adet

    havuç
  • 3 adet

    yeşil biber
  • 1/2 su bardağı

    dondurulmuş bezelye
  • 1 tatlı kaşığı

    domates salçası
  • 1/4 demet

    maydanoz
  • 1 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 çay kaşığı

    karabiber


Nasıl Yapılır?

  1. Kırık pirinci nişastasını salması için 15- 20 dakika ılık suda bekletin. Ardından suyunu süzün ve derin bir kapta kıyma ile yoğurun. Kolayca şekil verebilmek için buzdolabında 10 dakika kadar bekletin.

  2. Kabuğunu soyduğunuz patates, havuç, domates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri yarım ay şeklinde doğrayın. Maydanozları incecik kıyın.

  3. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Öncelikle soğanları renk alana kadar orta ateşte kavurun.

  4. Domates salçası ekleyin, kavurma işlemini 2- 3 dakika kadar sürdürün. Sıcak suyu, tuz ve karabiberi ekleyip, 5 dakika kadar kaynatın.

  5. Dolapta beklettiğiniz köfte harcından ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

  6. Kaynayan salçalı suya sırasıyla; doğranmış havuç, patates, dondurulmuş bezelye ve hazırladığınız köfteleri katın.

  7. Köfte içindeki pirinçler şişip, bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirdiğiniz sulu köfteyi, incecik kıyılmış maydanoz ilavesi ile sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Fırında Patates Köfte Tarifi, Fırında Patates Köfte Yapılışı

Fırında Patates Köfte Tarifi

Fırında Patates Köfte Tarifi, Fırında Patates Köfte Yapılışı, Fırında Patates Köfte, Patates Köfte Fırında Tarifi, Et Yemek Tarifleri

 

 

Benimde çok sevdiğim bir köfte şekli. Fırında olması çok teşvik etmekde beni. Köfteli tüm yemekleri aslında çok sevdiğimi söyleye bilirim. 4 kişilik malzemelerimidir. Hazırlama süresi 30 dakikadır. Pişme süresi fırında ise 45 dakikadır.

Fırında Patates Köfte Tarifi

Fırında Patates Köfte Tarifi

Malzemeler

  • 4 adet

    orta boy patates
  • 1 adet

    orta boy kuru soğan
  • 1 adet

    orta boy domates
  • 1 adet

    orta boy kırmızı biber

Köfte harcı için:

  • 500 gram

    orta yağlı dana kıyma
  • 1 adet

    rendelenmiş kuru soğan
  • 1 adet

    yumurta
  • 2 yemek kaşığı

    galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
  • 10 dal

    maydanoz
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 çay kaşığı

    karabiber
  • 1/2 çay kaşığı

    kimyon
  • 1/2 çay kaşığı

    yenibahar

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı

    ayçiçek yağı (arzuya göre zeytinyağı)
  • 1 tatlı kaşığı

    domates salçası
  • 1/2 tatlı kaşığı

    biber salçası
  • 1,5 su bardağı

    sıcak su
  • 1/2 çay kaşığı

    tuz



Püf Noktası

Hazırladığınız köfte harcını, kapalı bir kapta ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirirseniz fırında pişecek olan köfteler daha da lezzetli olacaktır.

 

Pişirme Önerisi

Hazırladığınız köfte harcına arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilir, fırın tepsisi üzerine acı yeşil biberler dizebilirsiniz.

 

Nasıl Yapılır?

  1. Kabuğunu soyduğunuz patatesleri dilimleyip su dolu bir kaba alın. Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Kabuğunu soyup küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri bir tabağa alın.

  2. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı biberi domateslerle uyumlu olacak şekilde kesin. Bol suda yıkayıp kuruttuğunuz maydanoz yapraklarını köfte harcında kullanmak üzere incecik kesin.

  3. Köfteleri hazırlamak için; orta yağlı kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Rendelenmiş kuru soğan ve yumurtayı ekleyin. Galeta unu, kıyılmış maydanoz yaprakları ve baharatlar ilavesiyle yoğurun.

  4. Hazırladığınız köfte harcından parçalar koparıp arzu ettiğiniz şekilde köfteler hazırlayın.

  5. Sosu için; ayçiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Domates ve biber salçasını ekleyip kısa süre kavurun. Sıcak su ilavesiyle kıvamını açın, tuz ilavesiyle karıştırın. Suda bekleyen patatesleri durulayıp fazla suyunu kağıt havlu yardımıyla alın.

  6. Yarım ay şeklinde doğradığınız kuru soğanı fırın tepsisinin tabanına yayın. Köfte ve patates dilimlerini sırasıyla yerleştirin. Domates ve kırmızı biber küplerini ekleyin. Hazırladığınız salçalı sosu fırın tepsisine alın.

  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 45-50 dakika üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Salçalı sosuyla birlikte sıcağı sıcağına servis edin.