Köfte Tarifleri | KapmuSSohbet Blog

Category: Köfte Tarifleri

Sepet Köfte Tarifi, Sepet Köfte Yapılış Şekli

Sepet Köfte Tarifi, Sepet Köfte Yapılış Şekli

Sepet Köfte Tarifi, Sepet Köfte Yapılış Şekli, Köfte Tarifleri, Ramazan Yemek Tarifleri, Osmanlı Yemek Tarifleri

 

Köfte yemeklerine aşırı ilgim olduğunu demişdir baştan sanırım. Ben gibi köfte yemeklerine tutkulu olan pek çok arkadaşların olduğunada eminim. Kolay bir Sepet Köfte Tarifi vericeğim sizlere. Kolay gelsin dostlar.

Google Arama Motoruna Kampussohbet yazarak aratmanız yeterlidir bizleri bulmak için.

 

 

Sepet Köfte Tarifi, Sepet Köfte Yapılış Şekli

Sepet Köfte Tarifi, Sepet Köfte Yapılış Şekli

Malzemeler

• Yarım kilo kıyma(Köftelik)
• 1 orta boy soğan
• 1 adet, yumurta
• Bayat ekmek
• 1 kg patates
• 2 yemek kaşığı, salça
• 2 yemek kaşığı, pirinç unu
• 2 yemek kaşığı, tereyağı sıvıyağda olabilir.
• Tuz, kırmızıbiber




Öncelikle Patatesleri yıkayalım bir tencerede üzerini aşacak kadar su ilave edelim haşlanmaya bırakalım. Biz bu arada soğanı karıştırma kabının içine rendeleyelim, üzerine kıymayı alalım. Sonra sırası ile tuzu, bayat ekmek içini, yumurtayı kırmızıbiber ve pirinç ununu ilave edelim özleşene kadar yoguralım.
Haşlanmış olan, patateslerin kabuğunu soyalım, rendeleyelim bir tavada az yağ ile kavuralım tuzunu ayarlayıp ocaktan alalım. Hazırladığımız köfteden yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım, ortasını içli köfte gibi oyalım ve patates püresini yeteri kadar dolduralım. Hazırladığımız köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Köfte harcından kalem inceliğinde cubuklar hazırlayalım, tepsideki püreli canakların üzerine sepek görüntüsü verelim. 170 derecelik ısıda yarı piştikten sonra cıkarıp üzerine hazırladığımız salçalı sudan sürelim fırına tekrar verelim. Afiyet olsun.

 

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Lahana Köfte Tarifi, Lahana Köfte Yapılışı

Lahana Köfte Tarifi, Lahana Köfte Yapılışı

Lahana Köfte Tarifi, Lahana Köfte Yapılışı, Lahana Köfte Hazırlanışı, Lahana Yemekleri, Çorba Tarifleri, Tatlı Tarifleri

 

Kış yemeklerin vaz gecilmek tutkusu lahana yemekleri, Sizlere değişik bir lahana köfte tarifi vericeğim. Kış yemeklerin enfes lezzeti vede sağlıklı bir yemek şeklidir. Lahananın faydalarını bilmeyen olmadığını sanmakdayım. Evet Arkadaşlar Blog sayfamzı tamamen yemek tarifleri üzerinde hizmet vermekdeyiz.

 

Blog sayfamızı tüm eşe dosta paylaşmanızı rica ediyoruz arkadaşlar. Afiyet olsun

Lahana Köfte Tarifi, Lahana Köfte Yapılışı

Lahana Köfte Tarifi, Lahana Köfte Yapılışı

Lahana Köftesi Malzeme Listesi

1 tane orta boy sarmalık lahana

İç malzeme listesi

Yarım kilo (500 gram) orta yağlı kıyma
340 gram (2 su bardağı) orta bulgur
1 tane soğan
1 çorba kaşığı, yarısı biber, yarısı domates salçası
Tuz, karabiber

Sosu için

2 tane, büyük soğan
1 çorba kaşığı, yarısı domates, yarısı biber karışık salça
110 gram (1 çay bardağı) zeytinyağı
250 gram (1 su bardağı) su
1 yemek kaşığı nar veya sumak ekşisi (Erik ekşisi de olur)



Lahana Köftesi Tarifi

Öncelikle lahananın kök kısmınını bıçak ardımı ile çıkaralım oluşan çukura kaynar su dolduralım bir süre sıcak su içinde bekletelim, yapraklar bu şekilde daha çabuk ayrılacaktır lahanadan. Lahana yapraklarını bir kaç dakika kaynatalım, haşlanan yaprakları soğuk su dolu bir kaba alalım. Bir süre sonra yaprakları alıp süzgeçe alalım.

Biz bu arada sosunu hazırlayalım, sos için bir tavaya 1 cay bardağı zeytinyağını bir tavaya alalım üzerine yemeklik doğranmış soğanı ilave edelim. Soğanlar sararana kadar kavuralım, salçayı ilave edelim tuz ve 1 su bardağı suyu ilave edelim su kaynayınca nar ekşisini ilave edelim karıştırıp ocktan sosu alalım.
Bir kaba bulguru alalım üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştıralım. Bir süre bekletelim daha sonra içine kıymayı, rende soğanı, salça ve tuzu ekleyip yaklaşık 10-15 dakika yoğuralım. Lahana yapraklarını sarmalık olacak şekilde keserek hazırlayın daha sonra harçtan alıp saralım kenarları kapatılmayacak sadece sıkacağız. Eğer kemikli et kullanacaksanız, en alta kemikli et koyalım üzerine lahana yaprakları örtelim üzerine sardığımız sarmayı dizelim. İlk sırayı sardıktan sonra araya soslu malzeme dökelim, daha sonra üzerine bir kat daha sarma yapalım ve dizelim ve sos dökelim. Sonra en üste kalan sosun içine bir su bardağı su ekleyelim ve sarmaların üzerine dökelim. Bir taşım kaynatalım daha sonra ocağı en kısıga alalım yaklaşık 1 saat pişirelim.

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn