Hamur işi Tarifler | KapmuSSohbet Blog

Category: Hamur işi Tarifler

Mantı Tarifi, Mantı Yapılışı, Mantı Tarifi Oktay Usta

Mantı Tarifi, Mantı Yapılışı, Mantı Tarifi Oktay Usta

Mantı Tarifi, Mantı Yapılışı, Mantı Tarifi Oktay Usta, Manti Hazırlanışı, Hamur Yemek Tarifleri, Çorba Tarifleri

 

Mantı tarifi Kolay ve anlaşılır şekilde sizlere sunmaya başlıyorum. Çoğu kişi mantıyı misafirleri cağırıp yapmakda. Misafirlerinize değişik bir mantı keyfi sunmaya hazırmısınız? Hadi başlıyalım ozaman bu süper mantıyı yapmaya birlikde.

Sizler kaç kişilikse okadar malzemeleri ayarlaya bilirsiniz. Hazırlama süresi biraz fazla süre bilir. Zahmetli bir yemek çeşitidir. Pişme süresi en fazla sanırım 30 dakika olması lazım

Afiyet olsun

Mantı Tarifi, Mantı Yapılışı, Mantı Tarifi Oktay Usta

Mantı Tarifi, Mantı Yapılışı, Mantı Tarifi Oktay Usta

Mantı Tarifi için malzemeler:

Un
Su

İç malzemeleri:

250 gram kıyma (orta yağlı)

2 tane, kuru soğan

3 diş sarımsak

Zeytinyağ

Haşlanması için su

Tuz, karabiber, kimyon

Nane ve pul biber

Mantı sosu için:

Tereyağı

Pulbiber

Sarımsak

Süzme yoğurt



Hazırlanışı

Elenmiş olan unumuzun bir kısmını, karıştırma kabına alalım. Tuzunu ilave edelim elimizle unu tuz ile karışmasını sağlamak için karıştıralım. Sonra unun ortasını havuz gibi açalım, suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Elimize yapışmayan bir hamur elde edelim, temiz tezgahın üstüne alalım hamuru, tezgahın üzerine un serpelim yoğurma işlemine devam edelim. Ne kadar çok yoğurursak o kadar güzel mantı hamuru elde ederiz. Dinlenecek kıvama gelince,  üzerine kurumasını engelleyecek nemli bir bez örtelim . Biz mantı içini hazırlarken hamurumuz dinlenmeye devam etsin.

Mantı içi için önce soğanlarımızı, ayıklayıp incecik  doğrayalım, bir tavaya zeytinyağ dökelim ısınmaya bırakalım, bu arada bir diş sarımsak rende yapalım. Isınan yağın içine atalım, soğanlar hafif karamelize olduktan sonra kıymayı ilave edelim. Üzerine tuz, karabiber, kimyon, nane ve pul biberi ilave edelim kavuralım. Hemen ocaktan alalım, bir kenarda soğumaya bırakalım.

Artık açma işlemine başlayabiliriz, her bir köşeden dairesel olarak acıyoruz ki orantılı olsun. Eğer hamurunuz yapışma yapıyorsa, büyük bir poşeti kullanarak poşet içersinde hamuru açabilirsiniz. Dairesel hareketlerle açma işlemi yaptığınız zaman çok fazla kol gücünede gerek kalmayacaktır. İyice incelttikten sonra açma işlemini bırakalım, kesme işlemine geçelim, istediğimiz boyutlarda keselim.

Kavurduğumuz iç malzemeden 1 çay kaşığı iç alalım, kestiğimiz hamurun tam ortasına bırakalım, bu işlemi tüm hamurların üzerine yapalım. Artık kapatma işlemini yapabiliriz, bohça kapatır gibi tüm uçları birbirine tutturarak  fazla bastırmadan kapatalım. Ve unlanmış bir tepsiye dizelim.

Mantı için tencerede su kaynatalım, kaynadıktan sonra içine mantıların birbirine yapışmaması için, çok az zeytinyağ damlatalım (5-6 damla) tuzunu ilave edelim  kaynamış suya mantıları tek tek atalım. Mantılar suyun yüzüne çıktığı zaman pişmiş demektir. Birkaç dakika daha kaynatıp süzgece alalım pişen mantıları. Biz bu arada sosunu hazırlamaya başlayalım.
Mantı sosu için bir tavaya tereyağını alalım erimesini bekleyelim eriyen tereyağın içine pulbiberi ilave edelim. Süzme yoğurdun içine çok az su koyuyoruz karıştırıyoruz, içine rende sarımsakları ilave edelim ve iyice karıştıralım. Sarımsaklı yoğurdumuz hazır, kızgın tereyağımızda hazır servis tabağımıza mantıyı koyalım, üzerine yoğurdu dökelim, üzerine tereyağını gezdirerek dökelim. Arzuya göre pulbiber ve nane serpebilirsiniz.
Afiyet olsun….

Hamur Tepsili Et Tarifi, Hamur Tepsili Et Yapılışı

Hamur Tepsili Et Tarifi, Hamur Tepsili Et Yapılışı

Hamur Tepsili Et Tarifi, Hamur Tepsili Et Yapılışı, Etli Hamur Tepside Tarifi, Hamur içi Tarifleri, Pizza Tarifleri

Saygı deyer Hanımlar. Müthiş bir etli hamur içi yemeki ile karşınızdayız. Tabiki baylarda yapmakda süper bu tarifi. Neyse fazla uzatmadan sizler için etkileyici bir Hamur içi yemegi sunucağım. Hamur Tepsili Et Tarifi kısa anlatmaya calışıcağım. Kendinize göre malzemeleri ayarlaya bilirsiniz. Hamur olduğu içib biraz sizi oyalaya bilir. Hazırlama süresi 1 saat olarak belirledik. Pişme süreside 45 dakika olarak değerlendirdik.

 

Sizlere Yemek Tarifleri  sunmaya devam etmeye son hızla sunuyorum. Bizleri takip etmeyi bırakmayınız. Yorumlarınızı biizmle paylaşmanızı isteriz. Afiyet olsun.

 

Hamur Tepsili Et Tarifi, Hamur Tepsili Et Yapılışı

Hamur Tepsili Et Tarifi, Hamur Tepsili Et Yapılışı

Malzemeler

•  2 adet patlıcan

•  1 kabak

•  1 patates

•  1 havuç

•  2 domates

•  2 yeşil biber

•  250 gr kuşbaşı et veya tavuk eti

 

Hamuru İçin

•  50 gr yağ

•  1 çay bardağı kaşar (rendelenmiş)

•  1 /2 demet nane

•  biraz buzlu su

•  2 adet taze soğan

•  2 dal dereotu

•  tuz




Nasıl Yapılır?

 

1   Bir kaşık yağı ve eti tencereye koyup, soteleyin. içine uzunlamasına küçük doğranmış patlıcanları, kabağı, patatesi de ekleyin. Hepsini beraber sote edin.

2   Domatesi, biberi, taze soğanı, dereotunu, naneyi ilave edin. Kendi suyu ile ateşte 15 dakika pişirin.

3   Başka bir kapta un, yağ, rendelenmiş kaşar, nane ve buzlu su ile bir hamur yapıp, tepsi büyüklüğünde açın.

4   Pişirdiğiniz sebzeli eti, fırın tepsisine koyup, üzerini hazırladığınız hamurla kapatın. Fırında kızarana kadar pişirin.