Hamur işi Tarifler | KapmuSSohbet Blog

Category: Hamur işi Tarifler

Karışık Pizza Tarifi, Karışık Pizza Yapılış Şekli

Karışık Pizza Tarifi, Karışık Pizza Yapılış Şekli

Karışık Pizza Tarifi, Karışık Pizza Yapılış Şekli, Karışık Pizza, Oktay Usta Karışık Pizza Tarifi, Tatlı Tarifleri, Ramazan Yemekleri

 

Artık kaşırık pizzayı evinizde yaparak tükete bilme şansı veriyoruz. Çok sevilen pizza olduğunu bilerek sizlere Karışık Pizza Tarifi sunmak istedik. Afiyet olsun.

 

 

Karışık Pizza Tarifi, Karışık Pizza Yapılış Şekli

Karışık Pizza Tarifi, Karışık Pizza Yapılış Şekli

Karışık Pizza Tarifi Malzemeleri

(1 Tepsi) Süre: 1 Saat 10 dak. 1 Porsiyon 380 Kalori

Hamur için gerekli olan malzemeler
Pizza Hamuru Tarifi malzemelerle ve uygulama şekline göre hazırlayın.
Peynirli Pizza için malzeler
* 200 gr Küp Doğranmış Domates
* Tuz, Karabiber
* 3 Domates
* 2 Çorba Kaşığı Kekik
* 80 gr Siyah Çekirdek
* Fesleğen
* 300 gr Kaşar Peyniri
Karidesli Pizza için malzemeler
* 1 Limon
* 200 gr Karides
* 300 gr Kabak
* 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
* 1 Yumurta
* 1-2 çorba Kaşığı Sirke, Tuz, Karabiber
* 1 Enginar (hazır ürün, konserve)
* 6 Kahve Fincanı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
* 100 gr Süt Kreması



Karışık Pizza Tarifi

1 – Peynirli malzeme için domateslerin çekirdeklerini ayıkladıktan sonra ince dilimler halinde doğrayın. Peynirinin üçte birini küp küp halinde doğrayın. Kalanı rendeleyin. Rendelenmiş peynirin yarısını, küp küp doğradığınız peynir ile karıştırın. Karidesli malzeme için limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Suyun yarısını karideslerin üzerine dökün.
2 – Kabağı ince dilimler halinde doğrayın. Yağı kızdırıp kabakları kızartın. Sirkeyi ekleyin,
Enginarı ikiye veya dörde bölün. Süt kremasını yumurtayla çırpın. Limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın.
3 – Hamurun yarısına süt kremalı karışımın üçte birini sürün. Karides, kabak ve enginarı üzerine yerleştirin. Kalan süt kremalı karışımı üzerine dökün. Doğranmış domatesi hamurun kalan yarısına yayın. Peynirli karışımı, dilimlediğiniz domatesleri ve zeytinleri ekleyin. Baharatları serpip peyniri ilave edin.
4 – Fırını 225 dereceye ayarlayıp ısıtın. Pizzayı fırının alt bölmesinde 25 dakika pişirin.

 

 

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Mantı Tarifi, Mantı Yapılışı, Mantı Tarifi Oktay Usta

Mantı Tarifi, Mantı Yapılışı, Mantı Tarifi Oktay Usta

Mantı Tarifi, Mantı Yapılışı, Mantı Tarifi Oktay Usta, Manti Hazırlanışı, Hamur Yemek Tarifleri, Çorba Tarifleri

 

Mantı tarifi Kolay ve anlaşılır şekilde sizlere sunmaya başlıyorum. Çoğu kişi mantıyı misafirleri cağırıp yapmakda. Misafirlerinize değişik bir mantı keyfi sunmaya hazırmısınız? Hadi başlıyalım ozaman bu süper mantıyı yapmaya birlikde.

Sizler kaç kişilikse okadar malzemeleri ayarlaya bilirsiniz. Hazırlama süresi biraz fazla süre bilir. Zahmetli bir yemek çeşitidir. Pişme süresi en fazla sanırım 30 dakika olması lazım

Afiyet olsun

Mantı Tarifi, Mantı Yapılışı, Mantı Tarifi Oktay Usta

Mantı Tarifi, Mantı Yapılışı, Mantı Tarifi Oktay Usta

Mantı Tarifi için malzemeler:

Un
Su

İç malzemeleri:

250 gram kıyma (orta yağlı)

2 tane, kuru soğan

3 diş sarımsak

Zeytinyağ

Haşlanması için su

Tuz, karabiber, kimyon

Nane ve pul biber

Mantı sosu için:

Tereyağı

Pulbiber

Sarımsak

Süzme yoğurt



Hazırlanışı

Elenmiş olan unumuzun bir kısmını, karıştırma kabına alalım. Tuzunu ilave edelim elimizle unu tuz ile karışmasını sağlamak için karıştıralım. Sonra unun ortasını havuz gibi açalım, suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Elimize yapışmayan bir hamur elde edelim, temiz tezgahın üstüne alalım hamuru, tezgahın üzerine un serpelim yoğurma işlemine devam edelim. Ne kadar çok yoğurursak o kadar güzel mantı hamuru elde ederiz. Dinlenecek kıvama gelince,  üzerine kurumasını engelleyecek nemli bir bez örtelim . Biz mantı içini hazırlarken hamurumuz dinlenmeye devam etsin.

Mantı içi için önce soğanlarımızı, ayıklayıp incecik  doğrayalım, bir tavaya zeytinyağ dökelim ısınmaya bırakalım, bu arada bir diş sarımsak rende yapalım. Isınan yağın içine atalım, soğanlar hafif karamelize olduktan sonra kıymayı ilave edelim. Üzerine tuz, karabiber, kimyon, nane ve pul biberi ilave edelim kavuralım. Hemen ocaktan alalım, bir kenarda soğumaya bırakalım.

Artık açma işlemine başlayabiliriz, her bir köşeden dairesel olarak acıyoruz ki orantılı olsun. Eğer hamurunuz yapışma yapıyorsa, büyük bir poşeti kullanarak poşet içersinde hamuru açabilirsiniz. Dairesel hareketlerle açma işlemi yaptığınız zaman çok fazla kol gücünede gerek kalmayacaktır. İyice incelttikten sonra açma işlemini bırakalım, kesme işlemine geçelim, istediğimiz boyutlarda keselim.

Kavurduğumuz iç malzemeden 1 çay kaşığı iç alalım, kestiğimiz hamurun tam ortasına bırakalım, bu işlemi tüm hamurların üzerine yapalım. Artık kapatma işlemini yapabiliriz, bohça kapatır gibi tüm uçları birbirine tutturarak  fazla bastırmadan kapatalım. Ve unlanmış bir tepsiye dizelim.

Mantı için tencerede su kaynatalım, kaynadıktan sonra içine mantıların birbirine yapışmaması için, çok az zeytinyağ damlatalım (5-6 damla) tuzunu ilave edelim  kaynamış suya mantıları tek tek atalım. Mantılar suyun yüzüne çıktığı zaman pişmiş demektir. Birkaç dakika daha kaynatıp süzgece alalım pişen mantıları. Biz bu arada sosunu hazırlamaya başlayalım.
Mantı sosu için bir tavaya tereyağını alalım erimesini bekleyelim eriyen tereyağın içine pulbiberi ilave edelim. Süzme yoğurdun içine çok az su koyuyoruz karıştırıyoruz, içine rende sarımsakları ilave edelim ve iyice karıştıralım. Sarımsaklı yoğurdumuz hazır, kızgın tereyağımızda hazır servis tabağımıza mantıyı koyalım, üzerine yoğurdu dökelim, üzerine tereyağını gezdirerek dökelim. Arzuya göre pulbiber ve nane serpebilirsiniz.
Afiyet olsun….

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn