Ayran Aşı Çorba Tarifi, Erzurum Ayran Aşı Çorba Tarifi | KapmuSSohbet Blog

Ayran Aşı Çorba Tarifi, Erzurum Ayran Aşı Çorba Tarifi

Ayran Aşı Çorba Tarifi, Erzurum Ayran Aşı Çorba Tarifi

Ayran Aşı Çorba Tarifi, Erzurum Ayran Aşı Çorba Tarifi, Ayran Aşı Çorba Yapılışı, Erzurum Yemek Tarifleri, Köfte Tarifleri

Ayran Aşı çorbası devamlı ramazan ayında erzurumda yapılan bir çorba türüdür. Asla erzurumda bu hoş çorba sofralardan eksik olmamakda. Kendimde Erzurumlu olarak çok iyi bilmekdeyim.

Kısaca sizlere Ayran Aşı Çorba Tarifi ni 2 şekilde anlatacağım. 2 tarif vererek sizlerin hangisini beğenip yapacağını bilmem. Afiyet olsun

Malzemeler

Ayran Aşı Çorba Tarifi, Erzurum Ayran Aşı Çorba Tarifi

Ayran Aşı Çorba Tarifi, Erzurum Ayran Aşı Çorba Tarifi

5 bardak yoğurt
1 bardak un
1 bardak aşurelik buğday
2 litre su
1 yemek kaşığı tuz
yarım demet aşotu
kişniş
kinzi

Yoğurtla unu mikserle çırpın sonra, suyu ekliyoruz süzgeçle süzüyoruz sonra buğdayı ve aşotuyu yani kinziyi ekleyerek ocağa koyup kaynayın caya kadar karıştırıyoruz.

Not: Karıştırılmassa çöker.



Tarif 2

Ayran Aşı Çorba Tarifi, Erzurum Ayran Aşı Çorba Tarifi

Ayran Aşı Çorba Tarifi, Erzurum Ayran Aşı Çorba Tarifi

1,5 bardak aşurelik buğday
2 kase yoğurt
2 kaşık un
1 orta boy soğan
1-2 kaşık tereyağı
3 kase kadar su
Tuz
Fesleğen yada reyhan
Taze kişniş

Aşurelik buğdaylar pişirilir. Yoğurt unla sulandırılır pişmekte olan buğdaya yavaş yavaş ilave edilir ve sık sık karıştırılır. Tuzu ilave edilir. Diğer tarafta yağ eritilir, yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur. Fesleğen yada reyhan da soğanlarla buluşturulur.
Kaynayan çorbamız 1-2 dakika sonra ateşten alınır ve soğanlarımız ilave edilir. Servis yapılırken ince kıyılmış aş otu diğer adıyla kişniş ilave edilir.

 

Share this...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn
You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.